De plus en plus le végétarisme et véganisme est plus répandue dans la société, de nombreuses personnes décident de prendre cette décision nutritionnelle soit pour des raisons de santé, de principes ou d'activistes.
L'une des controverses que cette condition englobe est de savoir où ils « obtiennent » les montants nécessaires pour obtenir le protéine ils ont cessé de recevoir des animaux. Ensuite, nous verrons quelles sont les meilleures sources de protéines végétales.
Les protéines végétales sont de qualité, nous réduisons les risques de maladies cardiaques ou de diabète, l'une des meilleures à consommer est le soja.
Les meilleures protéines végétales
Soja
Comme nous l'avions prévu, le soja est l'allié parfait pour ceux qui sont végétariens ou végétaliens, car il est capable de fournir chacun des acides aminés dont notre corps a besoin. Par exemple, un tasse de lait de soja nous fournit 12 grammes de protéines végétales, tandis que une demi-tasse de tofu sont de 10 grammes et demi de tempeh un peu plus de 15 grammes.
Ces produits dérivés contiennent également de grandes quantités de calcium et vitamine D pour maintenir des os solides.
Noix et graines
Les graines et noix Ils nous apportent une grande quantité de protéines, le quinoa par exemple en fait partie puisqu'une tasse nous apporte 9 grammes de protéines. Alors qu'en moyenne, 28 grammes de noix nous donnent environ 7 grammes.
Les noix et les arachides, bien que ces dernières fassent partie de la famille des légumineuses, sont les protagonistes puisqu'en plus des protéines elles nous apportent graisses insaturées, vitamine E et beaucoup de fibres alimentaires qui nous aide à réduire le mauvais cholestérol.
Légumineuses
Comme les lentilles, les pois chiches, les haricots ou les haricots sont les plus indiqués à consommer puisque nous pouvons obtenir à partir de 13 à 18 grammes de protéines végétales. Ils sont riches en fibres solubles et nous aident à contrôler les taux sanguins, nous donnent du potassium et réduisent l'hypertension.
Céréales complètes
Enfin, le céréales complètes Ils sont parfaits à ajouter à notre alimentation, ils sont plus sains que les blancs et avec eux, nous pouvons créer des plats fantastiques. Le riz brun, les pâtes de blé entier ou le son sont les plus indiqués.
On peut toujours trouver a Afin de recevoir des protéines végétales, parmi les légumineuses, les céréales complètes et les graines, nous pouvons avoir tout ce dont nous avons besoin pour que nos os et nos muscles soient à la hauteur.