Saviez-vous qu'il est calculé que plus de 60 pour cent de la population a une capacité réduite à digérer les produits laitiers? Les réactions du corps vont de symptômes bénins - qui passent souvent inaperçus - à des réactions plus extrêmes, qui incitent la personne à prendre des mesures dans son alimentation, éliminant complètement ce groupe d'aliments.
Les principales causes que votre corps ne peut pas tolérer les produits laitiers Ils sont appelés lactose, caséine et lactosérum.
Lactose
L'intestin grêle doit fabriquer une substance appelée lactase. Cette enzyme décompose le lactose en deux sucres plus simples. Lorsqu'il y a un manque ou un déficit, le lactose s'accumule dans l'intestin.
Les signes indiquant que votre corps est intolérant au lactose apparaissent généralement environ une demi-heure après l'ingestion de produits laitiers et comprennent des nausées, des ballonnements et des douleurs abdominales, des gaz et de la diarrhée. Pour résoudre ce problème, vous devez arrêter de consommer du lait et ses dérivés ou passer à des produits sans lactose, une alternative grâce à laquelle de nombreuses personnes sont revenues pour profiter du lait, des yaourts, etc.
Caséine et lactosérum
La caséine et le lactosérum sont les deux protéines les plus importantes du lait, que l'on trouve non seulement dans le lait de vache, mais dans tous les produits laitiers. De nombreuses personnes sont sensibles aux deux et provoquent une inflammation. Souvent, leur système immunitaire les identifie comme un dangerLorsque vous essayez de vous défendre, des symptômes tels que des troubles digestifs, des maux de tête, de l'acné et de l'eczéma se développent.
Certains nutritionnistes pensent que la caséine peut perpétuer les problèmes immunitaires chez certaines personnes, tandis que d'autres ne sont pas d'accord, ajoutant qu'il n'y a aucune preuve que les produits laitiers provoquent une inflammation.