Certes, l'automne nous réserve une importante récolte de Nourriture délicieux et bon pour la santé. Voyons donc les meilleurs aliments de cette saison.
Les pommes
Les pommes Ils sont très populaires pendant cette saison, car ils sont riches en antioxydants, en fibres, en éléments alimentaires importants pour le corps et très difficiles à trouver dans les aliments préparés. Les pommes ont une concentration importante de pectine, une fibre soluble qui facilite la digestion en absorbant l'excès d'eau. De plus, manger une pomme fraîche stimule la production de salive qui élimine les bactéries de la bouche et nettoie naturellement les dents en les gardant en bonne santé.
Fenouil
Ce légume croquant et délicatement sucré est entièrement comestible, du bulbe aux tiges, en passant par les feuilles et les graines. Ingrédient clé de nombreux plats italiens, le fenouil est riche en vitamines B, telles que folate, et en potassium. Tous les éléments bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Ce légume est également doté d'un taux élevé de Les antioxydants et les bulbes sont une source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire.
Les herbes
des herbes comme romarin, persil, thym et la sauge sont des plantes d'automne par excellence. Ces herbes colorent le paysage, mais utilisées en cuisine, elles peuvent transformer les aliments en offrant des saveurs particulières. Certains œufs brouillés peuvent changer de saveur en ajoutant un peu de romarin ou de thym. La sauge se marie particulièrement bien avec les lentilles, une importante source de protéines, et les carottes, riches en vitamine A, calcium, manganèse et phosphore.
chou frisé
Nous avons tous entendu parler des avantages de cet aliment, il est donc bon de l'acheter, car l'automne est le meilleur moment de l'année pour le consommer. En plus d'être une protéine végétale riche en fibres, en les folates et dans les minéraux tels que le phosphore, le potassium, le calcium et le zinc, le avec frisé C'est aussi une source d'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga 3. Ces derniers ont de nombreux bienfaits sur la peau, en plus d'agir positivement sur l'humeur.
Poires
Comme la partie la plus riche d'un pera est dans la peau, il est conseillé de privilégier les poires fraîches durant l'automne. La peau du fruit contient une forte concentration de phytonutriments phénolique aux vertus anti-inflammatoires.
Des recherches récentes suggèrent que les poires peuvent réduire les risques liés à Diabète de type 2 en raison de la présence de flavonoïdes qui aident à maintenir un bon taux d'insuline dans le corps. Les poires sont également d'excellentes sources de fibres et de cuivre, essentielles à la santé cardiaque et au bon fonctionnement de l'organisme. thyroïde.