La saison de la pitaya ou le fruit du dragon a déjà commencé. Comme vous pouvez le voir sur l'image, son apparence est assez similaire à celle d'un artichaut, bien qu'il ait une couleur rose à rougeâtre qui le rend unique, tandis que son nom est dû à la peau en forme d'écailles.
Malgré son nom, le fruit de Dradon c'est en fait la fleur d'une plante qui pousse dans les régions tropicales. Quand on l'ouvre, on retrouve une sorte de crème douce et rafraîchissante dont la saveur rappelle celle d'un mélange de poire et de kiwi.
Sur le plan nutritionnel, le pitaya est très bénéfique pour le corps en raison de la pouvoir antioxydant et de l'énergie qui transfère les vitamines B et C. Sa viande fournit une bonne quantité de fibres, tandis que les graines noires caractéristiques contiennent des graisses saines. Et pour couronner le tout, c'est un fruit très peu calorique, mais quelle est la meilleure façon de le manger ? Nous aimons y mettre la cuillère directement après lui avoir donné un coup de froid, bien que nous puissions également l'ajouter aux salades et aux smoothies. Dans les salades, il peut jouer un rôle similaire à celui de l'avocat, il est donc préférable de le couper en morceaux moyens et de le mettre sur le dessus.
Si vous misez sur un smoothie ou un smoothie, nous vous conseillons d'ajouter un demi pitaya dans le blender accompagné de deux grosses fraises, 1/4 tasse de lait de coco, le jus de 1/2 citron vert, une demi banane et une pincée de sel . Mélanger jusqu'à consistance lisse et boire immédiatement pour profiter pleinement du pouvoir antioxydant de ce délicieux smoothie pitaya.