Il est de bon ton de ne pas consommer de lait de vache, depuis quelques années les gens cherchent un moyen de l'éviter et de le consommer à défaut. laits végétaux. Vous avez sûrement vu dans le rayon produits laitiers de votre supermarché habituel à quel point de nombreuses variétés de laits à base de plantes sont apparues.
Je ne sais pas si vous savez si votre mode est due à l'expansion de la culture végétarienne et paresseuse, ou peut-être la mauvaise publicité du lait de vache ou parce que les gens recherchent de nouveaux produits décomposition cellulaire qui vous aident à rester en meilleure santé.
Les noix de cajou, les fruits secs dont nous parlons aujourd'hui, sont très riches en vitamines et minéraux, aident à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Ils peuvent être connus sous le nom de noix de cajou et ont une saveur douce. Ils poussent dans les régions tropicales et subtropicales.
Ils contiennent peu d'eau et s'ils sont consommés en excès, comme la plupart des noix, ils peuvent entraîner une prise de poids. Cependant, nous devons les introduire dans notre alimentation car elle nous fournit une grande série de minéraux et de vitamines, tels que A, E et C et aussi ceux du groupe B, sauf B2. Aussi, le zinc, le fer, le magnésium et le fer. Ils sont riches en fibres solubles, 100 grammes de noix de cajou apportent presque 5 grammes de fibres.
La majeure partie de sa composition est constituée de graisses, mais il s'agit d'une graisse saine et monoinsaturée. Ils ne contiennent pas de cholestérol et sont une excellente source de Oméga 3.
Lait de cajou végétal
Comme vous le savez, il existe une grande variété de laits végétauxParmi les plus connus figurent le lait d'amande, de noisette, de riz ou de soja. Et parmi ceux-ci, beaucoup sont d'origine écologique. A cette occasion, nous vous recommandons d'essayer de faire du lait de cajou à la maison car sa saveur est délicieuse et est très bénéfique pour notre corps.
Ingrédients:
- 750 ml d'eau
- 140 grammes de noix de cajou crues et non salées
Préparation
Avant de commencer, il est conseillé de laisser les noix de cajou dans le tremper dans l'eau. Dans un verre adapté au mixeur ou dans un récipient ajoutez l'eau puis les noix de cajou. Battez-les jusqu'à ce qu'ils soient bons écrasé. Une fois battu, avec l'aide d'un passoire Chinois, filtrez le résultat dans une cruche en verre. Avec un mortier appuyez sur la pulpe pour en extraire le plus de lait possible.
Une fois que tout le jus a été extrait, conservez-le au réfrigérateur et gardez à l'esprit qu'il a une expiration de trois jours.