Il est indéniable que laits végétaux Ils ne deviennent pas à la mode, chaque jour nous trouvons plus d'alternatives au lait de vache dans les supermarchés. Le lait de soja s'est imposé comme le premier lait végétal à être commercialisé, des années plus tard on a trouvé des laits d'avoine, de riz, de noisette, d'amande ou de graines différentes.
Les laits végétaux sont parfaits puisqu'ils peuvent être faits à la maison, nous n'aurons besoin que d'un mixeur, de nos fruits secs préférés et d'une souche à mailles fines.
A cette occasion, nous vous disons comment préparer un lait de cajou, très nutritif et avec de merveilleuses propriétés.
Lait de cajou
C'est une boisson végétale qui est faite à partir du smoothie de noix de cajou, une boisson simple et nutritive. Qui en boit peut bénéficier des avantages suivants :
- Boisson végétale et sans lactose, parfait pour les intolérants.
- Il n'est pas fabriqué avec des produits d'origine animale.
- Convient à végétariens et végétaliens.
- Sa saveur est lisse
- C'est fait de manière simple et rapide.
Avantages des noix de cajou
Les noix de cajou sont parfaites, beaucoup le considèrent comme du beurre végétal, un fruit sec très riche et savoureux à chaque bouchée. Fournit :
- Minéraux: phosphore, cuivre, sélénium, calcium, fer, magnésium, potassium et zinc.
- Vitamines: A, C, D, E, et ceux du complexe du groupe B.
- Contrôle le cholestérol et aide à éliminer le mauvais cholestérol.
- Aide à maintenir une parfaite santé cardiovasculaire.
Boisson au lait de cajou
Cette boisson peut être prise du temps, fraîchement préparée ou elle peut être conservée au réfrigérateur sans aucun problème, elle nous gardera toujours bien hydraté et nourri.
Ingrédients
- Grammes 150 noix de cajou brutes non salées.
- Litre et demi d'eau naturelle.
- Des graines de gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille en poudre.
- 6 dates en succursale pour sucrer le lait.
Préparation
- Nous mettons les noix de cajou dans tremper pendant 2 ou 4 heures. Après le temps, nous égouttons bien les fruits et les plaçons dans le verre du mélangeur.
- Nous avons battu ensemble la moitié de l'eau minérale jusqu'à ce que les noix de cajou soient bien écrasées.
- Nous ajoutons le reste de l'eau et mélangeons un peu plus.
- On oppose les dates et nous les introduisons dans le mélangeur, avec les graines de vanille, bien que cette étape soit totalement en option.
- Filtrez la boisson végétale à l'aide d'un tamis, d'une passoire fine ou d'un chiffon fin. Nous pressons jusqu'à la dernière goutte.
- Nous versons le lait de cajou dans un pot et le conservons au réfrigérateur ou servons en portions.
Dans le frigo aura un Durée de vie de 2 ou 3 joursOui, le temps ne doit pas être dépassé car il peut être gâché.