Nous sommes de retour à cette période de l'année où un aliment brille de sa propre lumière : la patate douce, la patate douce ou encore la patate douce. Et ce n'est pas seulement grâce à son délicieux goût de douceur naturelle, mais aussi à ses merveilleuses propriétés.
La patate douce est un excellente source de fibres, apportant environ 7 grammes par tasse, ainsi que de la vitamine A (bêta-carotène), de la vitamine C, de la vitamine B6, du potassium et du manganèse. Ce tubercule nutritif fournit également des vitamines B1, B2, B3 et B5, du magnésium, du phosphore et du cuivre.
Si nous la cuisons et n'enlevons pas la peau pour la manger, la patate douce fournit des 180 calories de glucides par tasse, c'est pourquoi il peut servir à la fois comme plat principal de remplissage et comme base d'un plat principal pour le déjeuner ou le dîner.
N'oublions pas non plus l'apport non négligeable des protéines que représente la patate douce pour notre organisme. Une tasse de ce légume a environ 4 grammes de protéines. De cette façon, il n'est pas étonnant que les végétaliens l'adorent.
Lorsqu'il s'agit de cuisiner, il peut être cuit, cuit au four et frit, les deux premières options étant les plus saines et, par conséquent, les plus recommandées pour inclure les patates douces dans votre alimentation. Comme la pomme de terre, avec laquelle elle présente d'innombrables similitudes, elle peut être écrasée pour servir de purée ou préparer une pâtisserie sucrée, tandis que si nous le coupons en morceaux ou en tranches Il peut être un excellent compagnon pour les viandes grillées ou le croquant idéal pour nos salades.
Bref, cet aliment originaire d'Amérique du Sud est un produit vraiment fantastique qu'il ne faut pas cesser d'acheter maintenant que c'est la saison pour profiter de tous ses avantages.