Il y a plusieurs façons de cuisiner poisson à la vapeur. Ceux-ci varient en fonction du type d'accessoire utilisé pour le cuire avec cette méthode. Aujourd'hui, nous allons passer en revue les différentes possibilités de cuisson et vous proposer également quelques conseils.
Parmi les accessoires pour cuisiner le poisson Vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur traditionnel, une casserole électrique, une casserole avec un tamis ou un panier vapeur en bambou.
Quelques conseils pratiques
Choisissez un bon filet de poisson ou un morceau de poisson d'une certaine épaisseur, car s'il est trop fin, il est possible qu'il se décompose au moment de servir ou de le retourner. Puis saler et poivrer au goût avant la cuisine. Le poisson peut également être aromatisé en ajoutant des herbes aromatiques à l'eau, quelques gouttes de jus de citron, du sel, etc.
Les morceaux de poisson ne doivent jamais être mis les uns sur les autres dans la casserole, il est possible que certaines parties soient crues. Le steak ou le morceau doit être droit et non recouvert par d'autres aliments. Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur du poisson, mais varie généralement de 5 à 15 minutes. La raison, il est commode de vérifier le texture du poisson, et quand il est complètement mou, il peut être retiré du feu.
Si vous n'avez pas casserole à la vapeur ou à partir d'un panier en bambou, le poisson peut simplement être cuit à la vapeur dans une grande casserole avec un fond d'eau, à l'intérieur d'une passoire ou un tamis métallique de taille adaptée est placé, et à l'intérieur de la passoire le morceau de poisson est placé. Cette solution est simple et rapide.
Une autre option consiste à utiliser une casserole à vapeur traditionnelle ou électrique. Dans les deux cas, le poêle avec de l'eau, placez le panier fourni pour mettre le poisson, puis couvrez-le. Si vous optez pour une casserole électrique, le temps de cuisson de chaque aliment est généralement indiqué dans le manuel d'instructions.
Pour utiliser le panier en bambou, vous ne pouvez utiliser qu'une casserole dans laquelle le panier peut être inséré. Celui-ci est rempli d'un fond d'eau, en veillant toujours à ce que le liquide ne touche pas le panier en bambou. Le poisson est placé, couvert et autorisé à vapeur Fais ton travail. Il suffit d'ajouter le temps de cuisson en fonction de la quantité de poisson que vous souhaitez cuisiner.