Vous n'y avez probablement jamais pensé, mais si vous lisez ceci, vous voudrez peut-être apprendre à faire votre propre yaourt maison. Tet nous disons comment le faire, d'une manière simple un yaourt riche.
Beaucoup d'entre nous choisissent d'acheter des yaourts directement au supermarché, ils sont un produit facile à trouver et pas cherCependant, beaucoup d'entre eux regorgent de conservateurs, de nombreux sucres et graisses qui ne nous font aucun bien à long terme.
Le yaourt aide à maintenir une flore intestinale saineIl a une texture douce et fraîche et est apprécié par tout le monde. De plus, il fournit des vitamines, des minéraux et de nombreux organismes.
Il est facile de préparer beaucoup plus que vous ne le pensez, Parce que le yaourt n'est rien de plus que du lait fermenté, il contient des millions de bactéries qui se transforment en acide lactique.
En faisant votre propre yaourt tVous aurez la possibilité de contrôler les niveaux de sucre et ce qu'il faudra, vous saurez parfaitement à quel point c'est sain. De nombreuses entreprises remplissent ces produits riches de conservateurs, de colorants artificiels ainsi que d'arômes, ils rendent leur saveur riche mais ils nous apporteront peu de propriétés.
Recherchez toujours la meilleure qualité dans les supermarchés ou bien, commencez à préparer le vôtre.
Ingrédients
- 2 litres de lait entier.
- Une demi-tasse de yaourt nature sans sucre, 100 grammes.
- 10 grammes de sucre.
Préparation
- Mettez les deux litres de lait dans une casserole et faites-le chauffer dans une casserole. Vous n'avez pas besoin de le laisser bouillir car cela pourrait changer le goût du yaourt. Pour lui, chauffer pendant 10 minutes à 90 °C.
- Avant qu'il ne commence à bouillir, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. À l'aide d'un thermomètre de cuisine, assurez-vous qu'il est à 40 ° C, Si vous n'avez pas de thermomètre, insérez votre petit doigt et comptez jusqu'à 20 secondes, si vous pouvez le tenir, il sera prêt.
- Ajouter la cuillère à soupe de sucre dans le lait et remuer jusqu'à dissolution.
- Dernier, ajouter le yaourt et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Verser dans un moule et couvrir de papier aluminium. Ensuite pour qu'il soit mieux conservé avec un torchon de cuisine.
- Ce moule devra être laissé couvert pendant 4 heures pour qu'il commence à fermenter.
- Égoutter le lactosérum qu'il relâcha et à l'aide d'une cuillère battre le mélange.
- Placez-les dans des contenants individuels et rangez-les dans le frigo.
Vous pouvez le consommer pendant une semaine, sa durée de vie est plus courte car il ne contient pas de conservateurs, il est donc très naturel. Ne gaspillez pas ses propriétés et consommez-le dans un court laps de temps.