Vous souhaitez inclure le tofu dans votre alimentation mais vous ne savez pas comment le cuisiner ? Nous vous expliquons ici comment le faire mariner, le faire sauter et le cuire au four afin que vous commenciez à profiter des avantages de cet aliment, souvent utilisé comme substitut de la viande.
Comme vous pouvez le voir, ils sont méthodes simples et rapides à réaliserDonc, si vous pensiez que la cuisson du tofu était compliquée, vous constaterez que ce n'est pas le cas. De cette façon, il est idéal aussi bien pour les végétariens que pour les personnes qui ont peu de temps pour cuisiner.
Faire mariner le tofu
Préparez la sauce dans laquelle vous souhaitez faire mariner le tofu. Ajouter le tofu et remuer pour qu'il s'imprègne bien. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (si c'est toute la nuit mieux).
C'est une façon très simple de préparer le tofu. Si vous misez sur la marinade, le tofu donnera une excellente saveur à vos salades et sandwichs. Si vous ne trouvez pas de sauce dans laquelle le faire mariner, nous vous proposons ici une idée très simple et rapide à réaliser :
1 cuillère à soupe de tofu (en dés)
3 cuillères à soupe sauce de soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Faire revenir le tofu
Si vous manquez de temps, cette méthode vous sera très utile. Cependant, il faut tenir compte du fait que sa texture devient plus sèche et plus ferme. Bien que si vous ne passez pas de temps, l'intérieur doit retenir l'humidité.
Ajoutez simplement le tofu que vous avez mariné dans une poêle avec de l'huile d'olive. Dans 10-15 minutes, il sera prêt, mais n'arrêtez pas de faire sauter.
Cuire le tofu
Le mettre au four donne un résultat plus sec que sauté, c'est pourquoi il est celui habituellement utilisé par ceux qui préfèrent leur tofu bien croquant, qui sont beaucoup de gens.
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, coupez-le en cubes ou en tranches et placez-le sur le plateau. Arrosez-le de sauce soja et saupoudrez de vos épices préférées. On l'aime avec du thym, du cumin et de l'aneth. Si vous l'avez déjà mariné, tant mieux. Enfin, enfournez pour 30 à 35 minutes.