Les des crêpes -préparé sur la base de farine, oeuf, beurre, lait et la levure chimique-, ils sont un plat idéal pour le petit déjeuner, surtout de enfants. Cependant, la consommation constante de ses ingrédients peut entraver la bonne santé ou faire un régime réussi, principalement en raison de la beurre, farine et sucre.
Cependant, il est possible de remplacer ces ingrédients pour les plus sains et l'exécution diverses combinaisons délicieux qui ne favorisera pas seulement le Bonne nutritionMais ils ajouteront beaucoup de saveur en début de journée.
A titre d'exemple, il est possible remplacer le beurre par du faible en gras, la farine par un de riz brun enrichi en fécule de tapioca, le lait entier pour un soja, et le sucre de canne pour un faible en calories. Dans le cas de œuf, cela est essentiel pour ajouter de l'humidité et de la consistance au mélange, mais cela peut supprimer la yema et n'utilisez que le effacer –Avec laquelle le cholestérol-.
De plus, la recette peut devenir riche en général avec jus et fruits frais, Plus noix, avoine et fruits hachés comme pomme, pêche y pera. Le beurre et la crème fouettée peuvent être changés pour fromage ricotta et la sirop d'érable pour le miel pour rendre la recette plus en bonne santé. Ils peuvent également être ajoutés confitures hypocaloriques, Purée de fruits y noix telles que les amandes, les noisettes et les noix pour enrichir le valeur nutritionnelle.
La masse de base préparer des crêpes fournit 461 calories, 23 g de lipides, 52 g de glucides, 149 mg de cholestérol et 704 mg de sodium; contre recette sur crêpes plus légères qui ne contiennent que 103 calories, 5 g de lipides, 11 g de glucides, 24 mg de cholestérol et 125 mg de sodium.
source: Réforme. Bon tableau
Image: flickr