Le consommé est un allié de votre alimentation puisqu'il est riche en vitamines et protéines, maigre et vous évitera de manger entre les repas.
Ingrédients
1 grammes de poitrine de poulet
Carottes 4
1 oignon et ½
½ poivron jaune
1 branche de céleri
2 litres d'eau minérale ou du robinet
Sel et poivre à votre goût
2 feuilles de laurier (facultatif)
Préparation
Nettoyez et coupez les légumes en petits morceaux, retirez la peau et le gras de la poitrine pour la libérer de l'os et coupez-la en petits morceaux.
Mettre dans une casserole d'eau salée et une pincée de poivre et laisser bouillir, si vous êtes fan de laurier comme moi, vous pouvez ajouter 2 feuilles pour rehausser la saveur du bouillon et y verser les légumes et le poulet.
Quand tout est tendre, collez et servez en pots ou en marmites bien chaudes.