Les graines de le chanvre Ils sont riches en protéines et contiennent des acides gras essentiels ainsi que des sels minéraux et différents oligo-éléments qui contribuent au bon fonctionnement de l'organisme. Consommer du chanvre aide à renforcer le système immunitaire, et grâce à l'équilibre parfait entre les Oméga 3 et les Oméga 6 qu'elle contient, la graine de chanvre produit des effets bénéfiques sur le cœur et la système cardiovasculaire.
Le chanvre en gastronomie
Il est pratique d'utiliser le huile de chanvre fréquemment en cuisine, notamment pour préparer des vinaigrettes et autres condiments. Pour préserver ses bienfaits, il est important de ne pas le chauffer. Cependant, le goût des plats peut être rehaussé en versant un filet d'huile de chanvre juste avant de le mettre sur la table. Les graines de chanvre sont également utilisées dans cuisine. Elles se consomment crues ou grillées, salées ou sucrées et ont un goût proche de la noisette. Par conséquent, les grains peuvent être utilisés entiers ou moulus, dans n'importe quel plat comme les pâtisseries, les soupes ou simplement à l'apéritif.
Produits à base de chanvre
La farine de cannemo il est très riche en glucides et contient également des protéines et des lipides. Dans les recettes de pizza, tarte et tarte, 10 % de la farine de blé peut être remplacée par farine de chanvre pour offrir une saveur différente et donner un peu de couleur aux plats. Vous pouvez également faire du lait de chanvre en mélangeant des graines avec un peu de sel. Ce lait, riche en acides gras essentiels et en protéines, est très digestif. Vous pouvez boire du lait de chanvre avec un peu sucre ou du miel. Il peut également être utilisé pour des préparations culinaires ne nécessitant pas de cuisson et ainsi conserver toute sa nutriments.