Pour rôtir le aspergesIl est conseillé de les choisir longs et épais, car les petits peuvent tomber à travers la grille et ils deviendraient également immédiatement tendres. La première chose à faire est de laver soigneusement les asperges. Ils sont ensuite égouttés et placés sur une planche pour être hachés. Les queues sont enlevées et environ trois centimètres sont coupés. Assurez-vous d'avoir retiré les membres durs et blancs.
Dans une assiette, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre, ou mettre quatre cuillères à soupe de huile d'olive. Du sel, du poivre et d'autres épices sont ajoutés et les asperges sont placées sur l'assiette avant de passer à l'étape suivante.
À l'aide de pinces, placez les asperges assaisonnées sur le gril. Si vous en avez un grille Avec des barres verticales, les plots doivent être placés en position horizontale, il convient d'être prudent car les plots ont tendance à rouler et à traverser la grille. Les asperges ne doivent pas être exposées directement aux flammes du feu, ou être exposé à une chaleur excessive.
Cuire les asperges 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Puis ils se retirent du braises et refroidir avant de servir.