Les chips de betteraves dorées font un excellent apéritif, en plus d'un substitut sain aux sacs de croustilles typiques, qui sont vraiment addictifs, mais dont l'apport de graisses saturées est très dommageable pour les artères lorsqu'on en abuse.
La betterave favorise le transit intestinal et rassasie l'appétit, aidant ainsi à perdre du poids. Il aide également à réguler la pression artérielle et prévient le vieillissement prématuré des cellules grâce à son pouvoir antioxydant.
Pour préparer ces chips, vous aurez besoin de trois betteraves moyennes. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en fines tranches. Dans un bol, mélanger les betteraves hachées avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, mais rappelez-vous que moins ils ont de sel, plus ils seront sains. Pour rehausser sa saveur, vous pouvez ajouter d'autres épices de votre goût en plus du poivre à la place du sel.
Pendant que vous préchauffez le four à 200 ºC, placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et placez les betteraves en veillant à ce que les feuilles ne se superposent pas. Cuire les chips environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient croustillantes. Et il faut savoir que le temps varie en fonction de chaque four.
Lorsque vous sortez les chips de betterave du four, nous vous conseillons de les transférer sur un rack, où ils deviendront plus croustillants en refroidissant. Et ils sont prêts à manger ! Un excellent apéritif qui vous permettra de profiter de tous les bienfaits des betteraves tout en vous débarrassant des effets néfastes des typiques chips et autres snacks industriels, qui provoquent une prise de poids et du cholestérol, deux des plus grands ennemis à savourer d'un long et sain vie.