Nous savons tous que Chocolat Il nous procure une sensation de bien-être unique et que nous nous tournons vers lui pour le plaisir qu'il procure à nos sens, mais la science a déterminé que ce n'est pas seulement le sens du goût qui profite avec ce superaliment, mais que l'odeur permet une forme de stimulation dans notre cerveau, qui activerait le système endocrinien et donc le système immunologique.
C'est ainsi que l'arôme du chocolat aurait la capacité de stimuler les défenses organiques, par l'odorat, expliquant à son tour cette sensation de bien-être que l'on ressent tous rien qu'en percevant son arôme.
Cet élan de bien-être ou "se sentir bien« augmenterait les niveaux de endorphines (hormones naturelles du bien-être), qui ont conduit le chocolat à recevoir le nom populaire de "rehausseur d'humeur ».
Mais cela ne s'arrêterait pas là, car cela peut à son tour améliorer la capacité du cerveau à faire des calculs mentaux, comme le montre une étude où une équipe de volontaires a découvert que les équations mathématiques devenaient plus faciles après avoir mangé du chocolat noir, le plus riche en flavonoïdes, qui améliorent fonction des vaisseaux sanguins et favoriser le flux d'oxygène vers le cerveau, expliquant la condition.