Le café vert est considéré par beaucoup comme la version saine du café. C'est parce qu'il est riche en de nombreux antioxydants essentiels.
Il a également été associé à un métabolisme accéléré et à une augmentation de la combustion des graisses pendant la journée. De cette manière, l'inclure dans l'alimentation peut représenter une perte de poids, ainsi que d'autres séries d'avantages.
Propriétés
Pour commencer, il est nécessaire d'expliquer ce qu'est le café vert. Les grains de café vert sont des grains de café non torréfiés. Étant donné que le processus de torréfaction réduit les quantités d'acide chlorogénique (un antioxydant naturel), le type de café auquel nous avons affaire à cette occasion est considéré comme ayant plus d'avantages pour la santé des personnes par rapport au café normal.
On pense que l'acide chlorogénique affecte les vaisseaux sanguins et réduit l'hypertension artérielle.. Il est à noter que le café vert est également ingéré pour traiter l'obésité, le diabète, la maladie d'Alzheimer et les infections bactériennes.
En matière de beauté, le café vert a été associée à une augmentation de l'élasticité de la peau. Il contient des composés qui peuvent aider à retarder les signes du vieillissement, tels que les rides.
Cependant, encore plus d'études sont nécessaires sur toutes ces utilisations.
Café vert pour maigrir
Certains experts désignent le café vert comme un allié pour perdre du poids. Il a même été affirmé que manger cet aliment est suffisant pour perdre du poids, sans qu'il soit nécessaire de le combiner avec l'exercice ou tout type de régime. Le secret résiderait dans son capacité à brûler les graisses rapidement.
Le responsable de cet avantage serait encore une fois l'acide chlorogénique. Cela affecterait la façon dont le corps gère la glycémie et le métabolisme. Le prendre à jeun aiderait à accélérer le métabolisme et à brûler plus de graisse pendant la journée.
Cependant, de nombreux experts ne sont pas très convaincus de cet avantage, principalement parce qu'il n'a pas encore été entièrement compris comment le café vert fonctionne dans le corps. En outre, ils ajoutent la mise en garde que ses effets à long terme sont actuellement inconnus. Bref, il ne semble pas qu'il remplacera les recommandations classiques d'une alimentation équilibrée et d'une activité physique régulière des nutritionnistes. Mais ses propriétés sont là et peuvent être utiles à cette fin.
Comment le préparer
Préparer une tasse de café vert est assez simple si on opte pour la variété moulue. Les grains entiers prennent plus de temps, mais le résultat a tendance à être plus satisfaisant pour les gros producteurs de café, en raison de leur saveur et de leur arôme intenses.
Café vert moulu
Vous pouvez obtenir le café vert déjà moulu ou le moudre vous-même. Il convient de noter que pour le broyer à la maison, vous avez besoin d'un broyeur puissant, car les grains non torréfiés sont durs.
Ajouter la quantité désirée de poudre dans une tasse et verser de l'eau chaude. Laissez-le mélanger pendant environ 10 minutes avant de le filtrer.
Café vert en grains entiers
La méthode suivante donne un café vert avec une saveur beaucoup plus intense. que ci-dessus :
Laissez tremper les haricots pendant la nuit. Le lendemain matin, faites-les bouillir à feu vif dans la même eau.
Lorsque l'eau arrive à ébullition, laissez-les mijoter au moins 15 minutes de plus avant de les retirer du feu.
Laissez-le refroidir complètement, puis filtrez l'eau aromatisée dans une tasse. Vous pouvez ajouter de l'eau tiède jusqu'à ce que vous obteniez la saveur désirée si vous la trouvez trop forte.
Comment est-il pris
Généralement, le café vert est vendu comme complément alimentaire sous forme de capsules et de boissons prêtes à l'emploi. Cependant, il est également possible de l'obtenir en grains ou moulus, en particulier dans les magasins d'aliments naturels.
La dose appropriée peut varier en fonction de l'âge et de l'état de santé de la personne. qui le prend. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'étiquette du produit ou, pour encore plus de sécurité, consultez votre médecin avant de l'utiliser.
Contre-indications
Comme le café ordinaire, le café vert contient de la caféine. Ce type de café peut donc avoir des effets secondaires similaires au premier. La caféine peut provoquer :
- Maux d'estomac
- Rythme cardiaque augmenté
- Mal à la tête
- Agitation
- Sonner dans les oreilles
- Rythme cardiaque irrégulier
- agitation
- Nervosité
De plus, en raison de sa teneur en caféine, le café vert peut aggraver divers troubles et maladies, notamment :
- Insomnie
- Anxiété
- Troubles de la coagulation
- Diabète
- Diarrhée
- Glaucome
- Hypertension
- Syndrome du côlon irritable
- Ostéoporose
Pour sa part, consommer une dose élevée d'acide chlorogénique sur une courte période de temps peut conduire à des niveaux anormalement élevés d'homocystéine. Ce fait a été associé à un risque accru de développer une maladie cardiaque.
Café vert et grossesse
C'est une bonne idée pour les femmes enceintes ou allaitantes d'éviter le café vert.. La raison en est qu'il n'y a toujours pas assez d'informations sur la sécurité de cet aliment dans de tels cas.