Comme nous le savons déjà, le gluten est la fraction protéique des graines de céréales telles que le blé, l'avoine, l'orge et le seigle. Bien sûr, il est important de préciser que le gluten pur s'obtient en l'isolant du grain de blé mais que tout le monde doit obligatoirement l'utiliser associé à de la farine.
Le gluten ne contient pas de glucides, contient moins d'amidon, est facile à digérer et contient peu de calories. Il est idéal pour les personnes qui suivent un régime nutritif, qui suivent des régimes alimentaires pour perdre du poids ou se maintenir ou qui souffrent de problèmes digestifs. Cependant, vous ne pourrez pas l'incorporer pour ceux qui souffrent d'autisme, de dermatite herpétiforme, d'allergies au gluten, de maladie cœliaque et d'intolérance à la gliadine.
Voici quelques aliments dans lesquels vous pouvez inclure du gluten :
"Boulettes de viande.
"Céréales.
"Croquettes.
"Pâtes.
»Soupes.
" Chaussons.
» Bouillons.
» Milanais.
» Ragoûts.
" Canapés.
Bonjour, ma question est la suivante, on m'a dit que Gluten
c'est bon pour perdre du poids. Je suis inquiet parce que j'ai
peur qu'il apporte des effets secondaires. Pouvez-vous m'expliquer que
Le gluten est-il comment le prendre et dans quels produits le trouve-t-on ?
J'ai beaucoup d'allergies, et entrant dans le Changement de Vie, j'ai
55 ans et je sens déjà les changements dans mon corps. Pouvez-vous m'aider???
merci
rosé
Ancaro, je corrige un peu le contenu de ta note. Une relation entre le gluten et l'autisme n'a pas été scientifiquement prouvée.
En fait, mon expérience de vie prouve qu'on peut ingérer du gluten sous n'importe quelle forme et qu'on ne devient pas profondément autiste à cause de cela, même avec une prédisposition.
Il y a quelques années, j'ai découvert que j'avais le syndrome d'Asperger, qui est connu sous le nom d'autisme invisible car il n'est perçu que dans certaines conditions sociales ou dans la vie de tous les jours. De nombreuses années auparavant, j'étais végétarienne et le gluten est la base de tous les aliments pour remplacer la viande. J'ai commencé le régime en raison d'une gastrite sévère et cela a amélioré ma santé, cela n'a eu aucun effet (en fait toute ma vie j'ai consommé des aliments qui en contiennent) pour "augmenter" mon autisme, ou pour modifier mon comportement, qui est à la base de recommander l'absence de gluten chez les autistes car ils pensent qu'il produit des effets opiacés, de l'irritabilité et des modifications du comportement, comme si on prenait de la drogue et ce n'est pas le cas.
Bonjour, bonjour, je m'appelle Karen Laura et je me demandais si le gluten se substituait à la viande, car la viande contient beaucoup de matières grasses ? x qu'il y a plusieurs commentaires que l'obésité provoque si on la sépare de l'amidon, qui est celui qui fait le plus de dégâts.
Peut-on continuer à consommer du gluten pour ne plus manger de viande ?