La vitamine C est très importante pour le corps, car en gros, leur travail est de nous garder en bonne santé et forts au fil des ans. Cela implique la longévité. De bons taux sanguins sont considérés comme l'un des meilleurs marqueurs nutritionnels indiquant que la personne est en bonne santé générale.
Cette vitamine et antioxydant participe à de nombreux processus, de la fabrication du collagène au renforcement du système immunitaire, en passant par l'absorption du fer des aliments.
Aliments contenant de la vitamine C
Fruit
Quand on pense aux aliments riches en vitamine C, on pense généralement aux fruits comme l'orange, le pamplemousse, le citron et le citron vert. Cependant, pour obtenir une plus grande variété de nutriments, il est nécessaire de regarder au-delà des agrumes typiques.
Les baies (framboises, bleuets), la papaye, le kiwi, l'ananas, le cantaloup, les prunes et la pastèque sont également bonnes sources de cette vitamine. Même la pomme, la poire et la banane en contiennent un peu.
Remarque : Le meilleur pari est les fruits frais et crus, car le temps et la chaleur sont parmi les plus grands ennemis de la vitamine C, provoquant sa perte.
Légumes
Inclure des poivrons dans votre alimentation garantit une bonne dose de vitamine C. Il ne faut pas non plus sous-estimer le contenu offert par des aliments comme le gingembre, le chou, les bettes, le brocoli, le chou, la tomate, la patate douce, les choux de Bruxelles ou les courges d'hiver.
Combiner des aliments riches en vitamine C avec des aliments riches en fer est une excellente idée, comme ajouter des poivrons rouges à une salade d'épinards. La raison en est que cette vitamine aide le corps à absorber le fer des plantes, qui est plus difficile à utiliser pour l'organisme que celle contenue dans la viande et le poisson.
Remarque : Lorsque vous cuisinez ces aliments, pensez à la vapeur. Cette technique est celle qui détruit le moins de vitamine C.
Quels sont les bienfaits de la vitamine C
Vitamine C et rhume
Le système immunitaire a besoin de vitamine C pour fonctionner correctement. L'inclusion d'aliments riches en ce nutriment dans le régime peut aider à prévenir les rhumes, ainsi que pour les raccourcir ou atténuer leurs symptômes (uniquement si vous les avez déjà ingérés avant de tomber malade).
Empêche les dommages cellulaires
La vitamine C est considérée comme un antioxydant et, en tant que telle, aide à neutraliser les radicaux libres dans votre corps. Ceux-ci peuvent être le produit du rayonnement de la fumée de tabac, par la pollution. Le résultat est un corps mieux protégé contre des maladies comme le cancer ou la maladie d'Alzheimer.
De même, il existe des études qui suggèrent un lien entre la vitamine qui nous préoccupe à cette occasion et un risque moindre de cataracte. Mais leur avantages visuels Cela ne s'arrête pas là, mais cela pourrait aussi ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Maintient la peau, les os et plus
Le collagène est essentiel dans la peau, les os, le cartilage, les muscles, les ligaments, les tendons et les vaisseaux sanguins. Par conséquent, votre corps ne supporterait pas sans elle, mais est incapable de le faire sans vitamine C.
Vitamine C et cerveau
Ce nutriment joue un rôle dans l'humeur, la mémoire ou la motivation des gens. La raison en est que aide à fabriquer des hormones qui transportent des signaux du cerveau vers tous les coins du corps. De cette façon, vous devez rester concentré et de bonne humeur. Ces hormones comprennent la sérotonine, la dopamine ou l'épinéphrine.
De combien de vitamine C ai-je besoin ?
Bien que le corps humain ne soit pas capable de le fabriquer par lui-même, la plupart des gens en ont assez en mangeant une variété de fruits et légumes chaque jour.
Les hommes adultes devraient recevoir 90 milligrammes par jour, tandis que la quantité pour les femmes est un peu plus faible : 75 milligrammes. Pendant la grossesse et l'allaitement, il est conseillé que ce chiffre soit plus élevé.
Il convient de noter que le corps ne peut pas traiter trop de vitamine C, éliminant l'excès par l'urine. Dépasser 2.000 XNUMX milligrammes par jour peut causer des problèmes digestifs, comme les crampes et la diarrhée. Des doses très élevées maintenues dans le temps peuvent également entraîner la formation de calculs rénaux.
Si vous souhaitez prendre des suppléments de vitamine C, demandez à votre médecin quel produit vous convient le mieux parmi tous ceux disponibles sur le marché, ainsi que dans quelles quantités et à quelle fréquence vous devez les prendre.
Les fumeurs ont besoin de plus
L'un des nombreux effets secondaires du tabac est qu'il provoque des niveaux de vitamine C inférieurs à ceux des non-fumeurs. Cette c'est peut-être parce que le corps a plus de radicaux libres à éliminer.
Si vous êtes fumeur ou fumeur passif envisagez d'ajouter 35 milligrammes supplémentaires par jour aux montants indiqués ci-dessus.
Symptômes d'un manque de vitamine C
Aujourd'hui, le manque de vitamine C est rare chez les personnes en bonne santé. Mais elle peut être causée par une maladie rénale et certains types de cancer. Les personnes qui ont une mauvaise alimentation ou qui abusent de l'alcool et des drogues peuvent également souffrir d'une carence.
Les symptômes peuvent inclure la fatigue, gonflement et saignement des gencives, perte de dents, douleurs articulaires, peau épaissie, ecchymoses et difficulté à cicatriser.