C'est peut-être la première fois que vous entendez le mot purine, cependant, c'est quelque chose de si présent dans les aliments qu'il est presque nécessaire de savoir ce que c'est. Les purines sont les substances naturelles que notre corps fabrique et que l'on retrouve également dans divers aliments.
Les aliments riches en protéines sont ceux qui contiennent le plus de purines, celles-ci ont tendance à se dissoudre dans le sang et plus tard, ils sont transformés en acide urique qui est ensuite supprimé.
Les purines doivent être contrôlées, c'est-à-dire qu'il ne faut pas abuser de sa consommation car, comme nous l'avons dit, il devient acide urique. Si, dans certains cas, cet acide s'accumule dans le sang, cela peut provoquer la goutte. La goutte est une forme d'arthrite qui provoque des douleurs, des rougeurs et un gonflement des articulations, essentiellement, sur le gros orteil.
Augmentation des purines dans le corps
Nous devons être conscients de quels aliments contiennent le plus de purines car nous pourrions subir des conséquences à l'avenir.
Une alimentation riche en protéines, l'abus de boissons alcoolisées rend le nombre de purines très élevé. Les fruits de mer, poissons gras, produits de gibier ou abats il augmente également votre dose.
Si nous maintenons un régime ou un régime basé sur des aliments qui contiennent plus de purines, nous pourrions subir une crise aiguë entraînant la goutte ou des calculs rénaux.
Ici nous vous montrons les principaux aliments qui contiennent le plus de purines.
Viande
Qu'elles soient blanches ou rouges, bœuf, agneau, mouton, poulet, lapin ou dinde Ils contiennent une grande quantité de purines car ce sont des morceaux avec beaucoup de protéines. Les abats contiennent aussi beaucoup de purines : reins, cervelle, foie ou gésiers.
Fruits de mer
Il est bien connu que les coquillages contiennent l'acide urique Cela peut être nocif. De la même manière, il y a des poissons qu'il faut considérer pour ne pas abuser de ces substances, sardines, anchois, moules ou palourdes ils devraient être consommés dans une moindre mesure pour ne pas avoir peur à l'avenir.
En outre, thon, cabillaud ou hareng sont également inclus dans cette liste.
Les personnes qui souffrent déjà de goutte doivent savoir que l'alimentation sera la clé de leur rétablissement.
D'autres repas
Chou-fleur, asperges, champignons, petits pois ou épinards ils nous fournissent également des purines, des lentilles ou des haricots. Enfin, la farine d'avoine pourrait aggraver cette quantité de purines puisqu'elle les offre également.
Boissons alcoolisées
Comme nous l'avons mentionné précédemment, l'alcool devrait également être exclu de notre alimentation si nous voulons l'améliorer, c'est-à-dire la bière par exemple, l'un de ceux avec le plus de purines. Pour lui, commence à restreindre votre consommation pour mieux contrôler votre santé.
Aliments pauvres en purines
Il peut être difficile de trouver des groupes d'aliments qui nous aident à réduire les niveaux de purines dans notre corps, cependant, manger un régime sans purine est possible, notez les aliments suivants :
- Lait écrémé: lait écrémé, fromages allégés, yaourts écrémés.
- Pâtes grains entiers.
- Pain de grains entiers.
- Buvez beaucoup d'eau pour que son élimination soit plus grande.
- Riz.
- Noix
- Légumes, sauf ceux mentionnés ci-dessus.
- Céréales et leurs dérivés.
- Des oeufs
- Soupe de viande ou de bouillon de poulet.
- Fruits et jus de fruits.
- Thé, café ou poudre de cacao.
- Sucre, des bonbons ou de la gelée.
- Graisses et huile.
Un régime pauvre en purines n'est pas la meilleure solution si vous avez la goutte, l'idéal est d'améliorer notre alimentation avec ces aliments et de l'associer à la médication adaptée. Ce type de régime est difficile à suivre car il peut être très fatiguant et très ennuyeux. Par conséquent, il n'est possible de l'effectuer que si les crises de goutte sont très aiguës.
Les patients prédisposés à ce type de maladie ne Il est recommandé de ne pas abuser des aliments qui offrent plus de purines. Un régime n'est pas la solution définitive, par conséquent, si vous pensez souffrir de goutte, il est essentiel que vous vous rendiez chez votre médecin pour un examen approfondi.
Régime pauvre en purines
Alors on te laisse un modèle de régime pauvre en purines pour toutes ces personnes qui ont besoin d'abaisser leurs niveaux dans le corps.
PETIT-DEJEUNER
- Verre de lait écrémé. Il peut être accompagné de sucre et de poudre de cacao.
- Deux tranches de pain avec margarine et confiture de fruits.
- 1 fruit de saison.
Mi-matin
- 30 grammes de noix.
- Jus de fruits naturel
Restauration
- Gaspacho andalou avec croûtons.
- Lasagne de légumes au fromage dégraissé.
- Morceau de fruit de saison.
Merienda
- Bâtonnets de pain ou beignets.
- 2 fromages écrémés.
Dîner
- Soupe de légumes au riz.
- Omelette française avec deux œufs et tomates fraîches assaisonnées.
- Un yaourt écrémé.
C'est juste un exemple que nous pouvons suivre pour commencer un régime pauvre en cette substance, bien que comme nous l'avons mentionné, l'idéal est d'aller voir son médecin de famille Pour vous guider dans une récupération optimale, lorsqu'il s'agit de notre santé, nous ne devons pas nous négliger.