Le potassium est un minéral très important pour le corps. Il aide à réguler les niveaux de liquide et à éliminer les déchets, ainsi qu'à maintenir des muscles (y compris le cœur) et des nerfs sains.
Il est également essentiel pour maintenir une pression artérielle normale et prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Des recherches ont révélé que réduit la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension.
Aliments potassiques
Si vous faites des choix alimentaires sains, ne vous inquiétez pas, car vous fournissez probablement à votre corps suffisamment de potassium. Et est-ce que de nombreux fruits et légumes sont riches en ce nutriment, comme…:
- Banane
- Orange
- melon d'eau
- kiwi
- Raisins secs, abricots, prunes et figues
- Habas
- Pamplemousse
- Fraise
- Épinards
- Brocoli
- pomme de terre
- Patate douce
- haricot
- Soja
- Lentilles
- avocat
- Cacahuètes
- Betterave
- Citrouille
- Graines de tournesol
Il est à noter que, bien qu'ils soient le meilleur moyen de l'obtenir, les légumes ne sont pas les seuls à nous apporter du potassium. En plus de ce groupe alimentaire, on peut compter sur les produits laitiers (lait, yaourts...), poissons et viandes, qui contribuent également à nous aider à maintenir des niveaux optimaux. En général, plus le lait est pauvre en matières grasses, plus il contient de potassium. En matière de poisson, certains en contiennent plus que d'autres, comme le saumon sauvage, le thon ou le flétan. Un conseil pour le poisson et la viande rouge, le poulet et la dinde est d'éviter de les faire frire.
Sachez que certaines techniques de cuisson, telles que l'ébullition, peuvent éliminer le potassium de certains aliments énumérés ci-dessus. Une bonne astuce consiste à les manger crus autant que possible.
Quantité quotidienne recommandée de potassium
En plus de l'hypertension, de faibles taux de potassium ont été associés à des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, l'arthrite, des troubles digestifs, le cancer et même l'infertilité. Il est donc important de ne pas négliger sa consommation.
Les gens ont besoin de 4.700 5.100 mg (XNUMX XNUMX femmes allaitantes) de potassium par jour, sauf si vous souffrez d'une maladie rénale. Dans ce cas, des problèmes nerveux et musculaires peuvent survenir en raison de l'accumulation de ce minéral dans le corps. Si vos reins ne fonctionnent pas bien, consultez votre médecin au sujet de votre limite quotidienne.
Combien de potassium y a-t-il dans une banane
La banane est l'un des aliments riches en potassium les plus connus. Avec ses 422 mg de potassium, une banane couvre 9% de vos besoins quotidiens en ce minéral. Vous pouvez le manger nature ou l'ajouter à vos céréales, smoothies et pains. Bien que ce soit un excellent aliment riche en potassium, il faut savoir qu'il existe des aliments qui le rendent encore meilleur.
Une pomme de terre moyenne (20%), une tasse de sauce tomate (15%), deux tranches de pastèque (14%), une tasse de courge musquée (12%), une tasse d'épinards (11%) ou une tasse de betterave (11%) dépasser la teneur en potassium des bananes. Être conscient des nombreux aliments riches en ce minéral vous permettra d'ajouter plus de couleur, de saveur et de nutriments à votre alimentation.
Quels sont les symptômes d'un manque de potassium
Si vous n'obtenez pas assez de potassium, vos muscles et vos nerfs peuvent cesser de fonctionner comme ils le devraient. Lorsque le corps manque de potassium, les muscles peuvent s'affaiblir. Ainsi, l'un des signes est la fatigue. De même, il peut également se manifester par des coliques ou de la constipation.
Bien qu'elle puisse être due à une faible présence de ce minéral dans l'alimentation, l'hypokaliémie est généralement causée par des vomissements ou une diarrhée sévères, une utilisation excessive de diurétiques ou de laxatifs et l'abus d'alcool.
Trop de potassium (hyperkaliémie)
Un taux sanguin trop élevé peut également déclencher des problèmes de santé, c'est pourquoi la prise de suppléments sans surveillance médicale est déconseillée. Ses symptômes sont une faiblesse musculaire, un rythme cardiaque irrégulier et des nausées. Les personnes les plus sujettes à l'hyperkaliémie - qui peut même conduire au coma - sont ceux qui souffrent de troubles rénaux. Cela peut également se produire en raison de certains médicaments ou parce que le corps ne produit pas suffisamment de certaines hormones.
Il est généralement traité avec des médicaments ou une dialyse (une machine qui aide les reins à faire leur travail de nettoyage du sang).
Avantages du potassium
Le nutriment qui nous préoccupe à cette occasion aide à éliminer l'excès de sodium du corps par l'urine à l'aide des reins. Cela empêche l'hypertension artérielle, car cela peut être causé par des niveaux trop élevés de sodium.
Un autre avantage qu'il représente pour la pression artérielle a à voir avec les parois des vaisseaux sanguins. Lorsqu'ils sont trop raides, cela peut entraîner une hypertension artérielle. Et ce minéral les aide à se détendre.
En vieillissant, vos os ont tendance à devenir cassants. Ce problème peut être aggravé par un excès d'acide, conséquence d'une alimentation riche en viande et en produits laitiers. Remplacez-les par des aliments riches en potassium, principalement des fruits et des légumes. peut ralentir l'ostéoporose.
Le potassium est bon pour le cœur, participant littéralement à chaque battement, ainsi que pour l'ensemble du système cardiovasculaire en général. De plus, il joue également un rôle dans la prévention des calculs rénaux douloureux.