Si vous avez été diagnostiqué anémie à certaines occasions, vous saurez que c'est dû au manque de fer dans votre corps, en plus, vous saurez apprécier quels sont les symptômes les plus courants : fatigue, fatigue, mauvaise humeur, maux de tête, etc. . Ensuite, nous vous dirons quelles sont les meilleures options alimentaires afin que vos niveaux de fer soient contrôlés.
Caractéristiques du fer
Le fer est un minéral qui travaille dur pour que notre corps fonctionne parfaitement, il est responsable du transport et du stockage de l'oxygène. En plus de participer au processus de la respiration cellulaire, impliquée dans la synthèse de l'ADN, maintient le système immunitaire et est vital pour production et libération d'énergie.
Le fer produit deux composants :
- L'hémoglobine, une protéine des globules rouges qui est responsable de l'acheminement de l'oxygène vers les organes.
- Myoglobine, une protéine similaire mais qui transporte l'oxygène vers les muscles.
D'autre part, nous trouvons deux types de fer :
- Hémique : C'est un qui est rapidement et facilement absorbé. On les retrouve dans les produits d'origine animale.
- Non hémique: Ce type est absorbé lentement et en petites quantités, seulement 3 à 8%. De plus, on le trouve dans les produits végétaux.
Valeurs à considérer sur le fer dans le corps :
- Hommes adultes: de 80 à 180 ug/dl.
- Mujeres adultes : 60 à 160 ug/dl.
- Enfants: de 50 à 120 ug/dl.
- Bébé moins de 1 an : entre 100 et 250 ug/dl.
Comment savoir que j'ai besoin de consommer du fer
Qui sont un peu perdus dans les problèmes de nutrition et de santé, nous vous indiquerons ce qu'ils sont les symptômes les plus courants lorsque vous avez de faibles niveaux de fer dans votre corps. Cependant, bien que vous en souffriez, cela ne signifie peut-être pas que vos niveaux sont mauvais, cela peut être dû à diverses causes. Pour cette raison, nous recommandons toujours d'aller chez le médecin et que c'est le professionnel qui effectue les tests pertinents.
Symptômes d'avoir de faibles niveaux de fer
- Manque d'oxygène lors de la pratique d'un sport.
- Fatigue muscle
- Pâleur.
- Peu de performances.
- Asthénie.
- Mains et pieds froids.
- Maux de tête.
- Vertigos
- La rétention d'eau.
- Augmentation de rythme cardiaque.
Parfois, ce sont eux qui choisissent un régime végétarien ou végétalien Ceux qui souffrent d'anémie, pour cette raison, doivent être plus conscients de consommer plus de quantité de légumes riches en fer car leur assimilation est inférieure à celle des produits carnés.
Comment manger plus de fer
Le fer se trouve naturellement Dans de nombreux aliments de la nature, nous n'avons pas besoin de recourir à des options industrielles ou chimiques pour traiter cette carence, seulement, faites attention et notez quelles sont les meilleures options pour vous.
Voici une liste des aliments qui contiennent plus de fer dans sa composition :
- Viande rouge sans gras.
- Viande des oiseaux.
- Des oeufs
- Mollusques et palourdes.
- Poisson bleu, saumon, sardine, maquereau.
- Pruneaux, raisins secs, abricots (abricots secs).
- Légumineuses de toutes sortes : lentilles, haricots, haricots, fèves, haricots rouges, pois chiches, etc.
- Légumes: épinards, brocoli, chou frisé, choux, asperges vertes, etc.
- Blé, flocons d'avoine ou riz brun.
Pour avoir une idée plus graphique, on vous laisse les niveaux approximatifs de fer que nous devrions consommer à chaque étape de la vie.
- Bébé jusqu'à 1 an : 0,27 mg
- Enfants 4-8 ans : 10 mg
- Hommes adultes : 8 mg
- Mujeres adultes : 18 mg
- Adolescence et femmes enceintes : 27 mg
- Femmes allaitantes: 9 mg
Il peut être vu comme les femmes ont besoin de plus de ce minéral puisqu'elles passent par des processus organiques plus importants que les hommes, les menstruations, grossesses et l'allaitement en font partie.
Combinez les aliments de la meilleure façon
Idéalement, combinez cette liste d'aliments pour en obtenir le plus possible. Parfait serait de combiner des produits d'origine animale avec ceux d'origine végétale. En outre, Si nous consommons plus de vitamine C, cela entraînera une plus grande absorption de fer dans l'intestin.
Bien qu'il semble facile de penser à différentes recettes pour que notre corps assimile la plus grande quantité de cette substance, nous devons garder à l'esprit que le fer ne peut pas être assimilé S'il est mélangé à d'autres substances, il y en a plusieurs qui rendent son absorption impossible, donc notre effort serait vain si nous n'en tenions pas compte.
L'absorption du fer a lieu dans l'intestin grêle et ce sera toujours mieux à jeun. Cependant, si nous décidons de les combiner avec d'autres aliments, éviter ce qui suit :
- Le thé
- Le sauvé
- L'avoine
- Lait de soja
- Lait de vache
Avec cela nous ne disons pas que si vous souffrez d'anémie évitez ces produits, nous vous recommandons simplement de ne pas les associer à d'autres ceux qui apportent beaucoup de fer car il ne serait pas assimilable.
Attention à ne pas consommer beaucoup de fer
Nous savons que prendre n'importe quel produit en excès est nocif pour l'organisme, il en va de même avec ce minéral. Si nous élevons les niveaux de manière incontrôlable nous pourrions souffrir:
- Constipation
- vomitifs
- Mal au ventre
À long terme, je pourrais dériver dans d'autres types de maladies, comme cancer du sein, cirrhose ou rythme cardiaque irrégulier. Pour éviter que cela se produise, l'idéal est de se rendre au centre de santé et de demander des analyses de sang.