La plupart des personnes en bonne santé n'ont pas à limiter ou à éviter aliments acides, Je suis d'accord avec toi Services de santé de la Université Columbiacar le corps gère ses niveaux d'acidité naturellement.
Mais les aliments encore acides peuvent aggraver les symptômes de certaines conditions, telles que reflux gastro-œsophagien, gastrite, ulcères et érosion dentaire. Nous en fournissons ici quelques-uns à considérer si vous rencontrez l'un des problèmes mentionnés.
Fruits
Les les fruits fournissent de grandes quantités d'antioxydants et peut aider à réduire les symptômes de GERD, pour lequel le Université du Maryland recommande de consommer des quantités abondantes de fruits par jour, cependant pour ceux qui souffrent de problèmes d'acidité, les agrumes ne sont pas recommandés, car ils ont un pH compris entre 2 et 3 (niveaux très acides), ainsi que les tomates ne sont-ils pas indiqué pour la consommation.
Les fruits à acidité modérée ou avec un pH compris entre 3 et 4, ils le sont ; raisins, ananas, framboises et prunes.
Légumes
La plupart des légumes frais ne sont pas acides, mais le chou et les asperges sont modérément acides, avec un pH compris entre 5 et 6. Les légumes les plus alcalins sont ; carottes, laitue et pommes de terre.
Aliments fermentés
L'acide lactique est utilisé pour augmenter l'acidité et durée de conservation des aliments fermentés, parmi lesquels le yaourt, le kéfir et le miso, sont acides. Cependant, d'autre part, les produits laitiers riches en calcium contrecarrent l'acidité, car ce minéral est alcalin et pour tenir compte du lait, du tofu et les sardines, le saumon et le thon sont très riches en calcium.
Image: Marc Falardeau - flickr
Je n'ai pas compris si le kéfir est acidifiant, je veux dire le kéfir d'eau !
Pouvez-vous me dire?
J'ajoute de l'eau, du citron, du bicarbonate de soude, des raisins secs, du sucre entier et de la coquille d'œuf
eh bien j'apprécie que tu me le fasses savoir !!
ou du moins où puis-je le savoir
merci