Si le chocolat contient beaucoup de matières grasses, pourquoi est-il bon ?

El Chocolat Aujourd'hui, il est devenu une star de la santé, car ses propriétés bénéfiques s'étendent à presque tous ses niveaux, selon les différentes études qui l'ont vérifié, mais il y a un tournant en ce qui concerne sa teneur élevée en matières grasses, ce qui génère la question que nous exposons dans le titre, "s'il est si riche en graisse, est-cePourquoi est-ce si bon?.

Comme facteur commun, les recommandations générales pour sa consommation quotidienne sont d'une barre par jour, qui peut varier entre 15 et 20grs, mais cette dose est toujours soumise à la condition individuelle et à la recommandation professionnelle en cas de surpoids, étant le type de chocolat. conseillé, le "Noir”(Sans lait) et semi-amer (peu de sucre).

En ce qui concerne la question des matières grasses, il y a une bonne nouvelle, puisque les matières grasses du chocolat (variété mentionnée) augmenteraient considérablement la cholestérol, sa composition est 1/3 d'acide oléique, 1/3 d'acide stéarique et 1/3 d'acide palmitique :

• L'acide oléique; C'est une graisse saine ou monoinsaturée, que l'on trouve également dans l'huile d'olive.
• Acide stéarique; C'est une graisse saturée, mais la recherche définit que ce type particulier a un effet neutre sur le cholestérol.
• L'acide palmitique; C'est une graisse saturée, qui si elle augmente le cholestérol

Ce qui signifie que seulement 1/3 de la graisse dans le chocolat noir Il peut être considéré comme mauvais pour le taux de cholestérol, quelque chose qui est régulé par la quantité consommée, se traduisant ainsi par une plus grande quantité d'avantages généraux.