Vous avez sûrement entendu plus d'une fois parler des propriétés extraordinaires des graines de chia (protéines, fibres, calcium, tryptophane, acides gras oméga 3...), mais comment sont-elles utilisées en cuisine ? Ici, nous vous proposons 5 façons créatives de manger des graines de chia.
Sur un flan. Versez une boîte de lait de coco léger, 1/3 tasse de graines de chia, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de miel dans un bol. Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures (une nuit si possible). En guise de garniture, vous pouvez ajouter des fruits frais et des morceaux d'amandes. C'est un excellent petit déjeuner.
Dans un smoothie. Ajoutez les graines de chia à votre smoothie, en écrasant ou en secouant comme dernière étape. La mangue et la fraise font partie de nos fruits préférés lorsqu'il s'agit de les mélanger avec ce superaliment dans un smoothie.
Sur les toasts. Saupoudrez-en quelques-uns sur des toasts au beurre de cacahuète à la banane ou sur des toasts avec des tranches d'avocat. Vous aurez un petit déjeuner très nutritif et délicieux pour commencer la journée d'une manière imbattable.
Dans la salade. Puisqu'ils sont fondamentalement insipides, les mélanger uniquement avec de la laitue n'est pas ce que l'on dit être excitant pour le palais. Ajoutez donc du thon ou du poulet, ainsi que d'autres légumes verts et légumes, pour obtenir non seulement un repas sain, mais aussi un repas appétissant.
Comme les œufs de chia. Broyez une cuillère à soupe de graines de chia dans un robot culinaire (un moulin à café ou à épices fonctionne également). Placez le résultat dans un petit récipient et mélangez-le avec trois cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne gélatineux. Utilisez-le comme Substitut d'oeufs dans les recettes de pain, biscuits, gâteaux... Idéal pour les végétaliens.
super, en salade j'adore