Le sel, ce petit aliment qui améliore sans hésiter nos plats cuisinés, peut se retourner contre nous si nous en abusons. Il est dit que c'est nous qui éduquons notre palais, et pour cette raison il y a des gens qui ont tendance à mettre beaucoup de sel sur leurs plats par rapport aux autres.
Il faut faire attention, si on s'habitue à manger des plats très salés à long terme cela peut nuire à notre santé. Il ne faut pas oublier que la nourriture elle-même contient déjà du selPar conséquent, nous devons éviter les abus.
Selon l'OMS, l'Organisation mondiale de la santé, nous consommons presque le double de ce qui est recommandé par jour, c'est-à-dire En moyenne, 9 grammes de sel sont consommés par jour. Le sel a un impact direct sur les maladies telles que l'hypertension artérielle qui provoque des infarctus du myocarde ou des accidents vasculaires cérébraux. Par conséquent, la quantité que nous utilisons lors de la cuisson ne doit pas être prise à la légère.
Apprendre à réduire le sel
La consommation directe de sel ne doit pas non plus être interdite, Nous aimons tous qu'un plat soit savoureux et délicieux, mais nous devons trouver notre propre équilibre. C'est vrai que les choses se compliquent quand on va dîner entre amis car de nombreux palais entrent en jeu et l'assaisonnement d'une simple salade composée peut être une odyssée pour ceux qui doivent l'habiller.
Voilà quelque suggestions que vous pouvez prendre comme référence pour éviter de prendre autant de sel.
- Choisissez de changer votre façon de cuisiner. Par exemple, si nous cuisons à la vapeur, les propriétés des aliments ne disparaissent pas et il n'est pas nécessaire d'ajouter autant de sel.
- Échangez le sel contre épices aromatiques pour dresser la vaisselle. De cette façon, ils ne manqueront pas de saveur et vous n'aurez pas besoin d'utiliser autant de sel.
- Bien que ce soit étrange ou que nous ne soyons pas habitués, essayez d'assaisonner et de saler les plats à la fin, De cette façon, vous éviterez un excès.
- Utiliser du sel de mer. Sa saveur est plus forte, elle est plus saine et permet d'en consommer moins.
- Changez votre style de repas, mangez nourriture plus fraîche et évitez les aliments transformés, les croustilles, les noix frites et salées, le pop-corn industriel, etc.
Un dernier conseil est de regarder l'étiquetage des aliments que l'on met dans notre panier, il faut regarder les grammes de sel et de sodium. Il faut tenir compte du fait que le sodium n'est pas synonyme de sel, les grammes de sodium doivent être multipliés par 2 pour nous donner le résultat de sel réel du produit.