μαμμούθ
Αυτά τα δημητριακά ξεχωρίζουν πολύ πάνω από το μαλακό σιτάρι επειδή περιέχει πολλά περισσότερα λιπίδια, ίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Το Kamut, είναι ένα είδος σιταριού τα παλαιότερα δημητριακά που μπορούμε να βρούμε στην αγορά και οι ιδιότητές της είναι απίστευτες.
Δεν είναι ένα σύγχρονο δημητριακό, λειτουργεί εδώ και πολύ καιρό και παρόλο που τώρα αποκτά μεγαλύτερη σημασία στις αγορές, ειδικά στα βιολογικά και στα καταστήματα που ειδικεύονται στην υγιεινή διατροφή, καμούτ είναι μαζί μας για πολύ καιρό.
Ιδιότητες Kamut
Αυτό το σιτάρι είναι μεγαλύτερο από το συνοδευτικό σιτάρι, μπορεί να τριπλασιαστεί και έχει μια γλυκιά και ευχάριστη γεύση παρόμοια με αυτή του βουτύρου. Έχει υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών, λιπιδίων, μετάλλων και βιταμινών. Ένα πολύ δημητριακό εύκολο να χωνέψει αν και πρέπει να τονίσουμε ότι περιέχει γλουτένη και δεν είναι κατάλληλο για όλους εκείνους που είναι αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί στο σιτάρι, δηλαδή σελίκια.
Είναι γνωστό ως αιγυπτιακό σιτάρι, αυτό των Φαραώ ή Τουταγχαμών, πολύ πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και πολυακόρεστα λίπηΣαν ω 6. Παρέχει σε όσους το καταναλώνουν σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο. ο Βιταμίνες Δεν είναι πολύ πίσω και η βιταμίνη Ε, ένα πολύ καλό αντιοξειδωτικό μαζί με αυτά της ομάδας Β, είναι επίσης μέσα σε αυτό το σούπερ σιτάρι.
Όπως μπορεί να φανεί, έχει μεγάλα θρεπτικά πλεονεκτήματα για αυτόν τον λόγο, η κατανάλωσή του συνιστάται σε όλους εκείνους τους ανθρώπους που βρίσκονται σε περίοδο προπόνησης, τα παιδιά και τους μαθητές να έχουν καλό φαγητό και δύναμη. αναπτύξουν τις σωματικές και πνευματικές τους ικανότητες με μεγάλη επιδεξιότητα.
Ο Kamut χρησιμοποιεί
Όπως αναφέραμε προηγουμένως, το kamut μπορεί να βρεθεί σε διάφορες μορφές, μεταξύ των οποίων, τονίζουμε, το αλεύρι που πρέπει να φτιάξουμε αρτοσκευάσματα ή ψωμί, ζυμαρικά ή σιμιγδάλι. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε ολόκληρο το σιτάρι χωρίς να το χειριστείτε, απλά να το μαγειρέψετε σαν να ήταν το σιτάρι.
Μπορεί να συμπεριληφθεί στο σαλάτες, σούπες και επιδόρπια. Ως παχυντικό για κρέμες και σάλτσες ή ακόμα και για τους πιο τολμηρούς, ή για όσους ακολουθούν μια χορτοφαγική και vegan ζωή, μπορούν να κάνουν νόστιμα χάμπουργκερ.
Τα πλεονεκτήματα αυτής της χιλιετίας δημητριακών είναι απίστευτα, την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε το σούπερ μάρκετ σας, μην διστάσετε να το αναζητήσετε, αλλιώς, στο οικολογικά καταστήματα και εξειδικευμένη διαιτολογία θα το βρείτε σίγουρα.