Το κουρκούμη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες που μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Τα πολλά οφέλη για την υγεία το έχουν καταστήσει ένα από τα μοντέρνα φυτά, αλλά, αν δεν είστε γνώστης της ινδικής κουζίνας, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, οπότε εδώ εξηγούμε απλές συνταγές με κουρκούμη ώστε να αρχίσετε να το απολαμβάνετε.
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο χούμους καρύδας, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι ρεβίθια, 1/3 φλιτζάνι ταχίνι, 1/4 φλιτζάνι νερό, 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας σκόνη γάλακτος καρύδας χωρίς ζάχαρη, 1 ψιλοκομμένο jalapeño, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ, 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.
Συνδυάστε τα ρεβίθια, ταχίνι, νερό και χυμό λεμονιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να φτάσει στην απαλή και κρεμώδη συνοχή που χαρακτηρίζει το hummus. Σερβίρετε αμέσως ή διατηρήστε το στο ψυγείο για αργότερα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό, ξινό και πικάντικο φαγητό ταυτόχρονα. Πραγματικά πλούσιο.
Αυτή η δεύτερη συνταγή ανήκει σε ένα ποτό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια του χειμώνα για την πρόληψη της γρίπης και του κρυολογήματος. Θα χρειαστείτε 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι, ένα κομμάτι τριμμένο τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας μέλι Manuka και μια πρέζα αλεσμένο κουρκούμη. Για να το προετοιμάσετε, είναι τόσο εύκολο όσο η ανάμιξη όλων των συστατικών μέχρι να αναμιχθεί καλά. Τότε θα είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
La γάλα κουρκούμη Θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε κάθε είδους λοιμώξεις και να ανακουφίσετε τη δυσφορία του στομάχου ή του εντέρου. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη), 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο και 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκαντικό της επιλογής σας (για παράδειγμα, μέλι). Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ανακινήστε το καλά σε ένα βάζο με καπάκι. Περάστε το μείγμα από ένα κινεζικό σουρωτήρι πριν το σερβίρετε.