Η εκτέλεση αυτών των ανταλλακτικών τροφίμων είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση της χοληστερόλης. Και είναι ότι διασφαλίζουμε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά ενώ αφαιρούμε επικίνδυνα κορεσμένα λίπη.
Το καλύτερο είναι ότι τα προτεινόμενα υποκατάστατα εξακολουθούν να είναι πολύ ευχάριστα για τον ουρανίσκο, ώστε να μπορείτε να διατηρείτε το φαγητό ως μία από τις κύριες απολαύσεις της ημέρας:
Συνοδέψτε τα πιάτα σας με μια καλή κουταλιά χούμους, έναν πουρέ με βάση ρεβίθια και ελαιόλαδο, αντί για μαγιονέζα και άλλες σάλτσες πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά. Εκτός από το ότι είναι υγιές για την καρδιά και τις αρτηρίες, το hummus παρέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την LDL ή την κακή χοληστερόλη. Αντικαθιστώντας την για μια μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο, αποφεύγουμε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους. Επιπλέον, συμβάλλουμε στην αύξηση της HDL χοληστερόλης ή της καλής χοληστερόλης, χάρη στο ελαϊκό οξύ.
Η αλλαγή του κόκκινου κρέατος για τα ψάρια μπορεί να συμβάλει αποφασιστικά στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Ξεκινήστε αποβάλλοντας χάμπουργκερ, χοτ ντογκ, αλλαντικά και άλλα μεταποιημένα κρέατα από το καλάθι αγορών. Στη συνέχεια γεμίζει την τρύπα του με ψάρι. Το ιδανικό είναι να εναλλάσσονται λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, με άλλα χαμηλά σε θερμίδες, όπως ο γάδος και το monkfish.
Επειδή είναι πλούσια σε λιπαρά, συνιστάται να μην καταναλώνετε πατατάκια όταν καταπολεμάτε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε αυτό το ευέλικτο φαγητό. Κόψτε τα σε φέτες και βάλτε τα στο φούρνο στους 220ºC για περίπου 20 λεπτά. Βρέξτε τα πρώτα με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, για παράδειγμα πιπέρι, για να τα κάνετε πλούσια και τραγανά.