Αυτή η σαλάτα είναι ένα πλήρες πιάτο, το οποίο θα αποδώσει 3 μερίδες, είναι ιδανικό όταν αφήνετε κομμάτια κρέατος στο φούρνο και δεν ξέρετε τι να κάνετε, τώρα ξέρετε σε μόλις 20 λεπτά ένα πλούσιο και απολαυστικό πιάτο .
Συστατικά
1 κομμάτι άπαχο ψητό βόειο κρέας με το μέγεθος της παλάμης του χεριού σας
Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
Χυμός ενός λεμονιού
Άλας
2 ώριμες ντομάτες
1 μικρό αγγούρι
10 μαλακά φύλλα μαρουλιού
Προετοιμασία
Πλύνετε το αγγούρι, το μαρούλι και την ντομάτα, στεγνώστε τα, κόψτε το αγγούρι σε πολύ λεπτές φέτες και τα φύλλα μαρουλιού σε λωρίδες ζουλιέν, την ντομάτα σε μικρούς κύβους χωρίς δέρμα, το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε τα λαχανικά και το κρέας σε κύβους σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο δοχείο ανακατέψτε το λάδι, το συμπιεσμένο και στραγγισμένο λεμόνι, προσθέστε το αλάτι, ανακατέψτε έτσι ώστε όλα να είναι καλά ενσωματωμένα, στη συνέχεια πασπαλίζετε τη σαλάτα και σερβίρετε.