Σε αυτό το blog μιλάμε για μαγείρεμα χαμηλών θερμίδων, αλλά δεν είναι ο λόγος για τον οποίο δεν μπορούμε να επιδοθούμε και να επωφεληθούμε από τα στοιχεία που έχουμε και που αντιστοιχούν στη διατροφή μας για να φτιάξουμε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.
Παρουσιάζω ένα πιάτο ιδιαίτερα κατάλληλο για όταν έχετε επισκέπτες στο σπίτι σας και θέλετε να ετοιμάσετε κάτι χαμηλό σε θερμίδες και που οι επισκέπτες σας δεν το προσέχουν.
Συστατικά:
1 στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα,
1 κουταλιά της σούπας σόγια,
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,
1 πιπεριά,
1 πράσινη πιπεριά,
1 κολοκυθάκια,
1/2 κρεμμύδι,
1 τριμμένο καρότο
100 γραμμάρια βλαστών φασολιών,
50 γραμμάρια γαρίδας.
Αλατοπίπερο.
Προετοιμασία:
Πάρτε το κοτόπουλο και κόψτε το σε λωρίδες. Ανακατέψτε το με τη σάλτσα σόγιας. Τώρα πάρτε τα λαχανικά και κόψτε τα σε λωρίδες ζουλιέν.
Σε μια κατσαρόλα Teflon, με φυτικό ή ελαιόλαδο, προσθέστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο, μαγειρεύοντας για όχι περισσότερο από 3 ή 4 λεπτά. Εάν το βλέπετε πολύ στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε ένα ελαφρύ ζωμό ή νερό