Μπορούν τα υγιή τρόφιμα να σταματήσουν να είναι υγιή; Και αν ναι, σε ποιο σημείο το γεύμα σταματά να είναι ευεργετικό να είναι άδειο διατροφικά και ακόμη και επιβλαβές για την υγεία των ανθρώπων;
Τα ακόλουθα είναι τρία παραδείγματα υγιεινά τρόφιμα που μπορεί να τρώτε με λάθος τρόπο και τι να κάνετε για να το διορθώσετε.
φασόλι
Είναι φθηνά και χαμηλά σε λιπαρά, γι 'αυτό η συμπερίληψή τους στη διατροφή σας είναι μια εξαιρετική ιδέα. Το πρόβλημα είναι, πολλά έρχονται σε δοχεία με επένδυση από διφαινόλη Α, μια χημική ουσία που έχει συνδεθεί με καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και πρώιμη εφηβεία. Επιπλέον, τα κονσερβοποιημένα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Με αυτόν τον τρόπο, η καλύτερη στρατηγική είναι να τα μουλιάσετε και να τα βράσετε πριν τα φάτε ή, καλύτερα ακόμα, να πάτε για τις ξηρές ποικιλίες, οι οποίες έρχονται σε σακούλες και μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας όπως θέλετε.
μήλο
Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ χάρη στη γλυκύτητα, τον χυμό και τον πλούτο σε φυτικές ίνες (που ικανοποιεί την όρεξη), οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα βρίσκονται στο δέρμα. Εάν ξεφλουδίσετε τα μήλα σας πριν τα φάτε, εγκαταλείπετε τις βιταμίνες A και C, το ασβέστιο, το φυλλικό οξύ και το σίδηρο. Φροντίστε λοιπόν να βυθίσετε τα δόντια σας σε αυτά με το δέρμα τους άθικτο και αν είναι βιολογικά μήλα ακόμη καλύτερα.
Μπρόκολο
Αν και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, οι περισσότεροι επιλέγουν να βράσουν αυτά τα florets για να μαλακώσουν τόσο τη γεύση όσο και την υφή τους. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι το μαγείρεμα δεν είναι η πιο υγιεινή μέθοδος, καθώς αφαιρεί το μπρόκολο από τη θρεπτική του αξία. Την επόμενη φορά που θα βάλετε αυτό το λαχανικό στο μενού, δοκιμάστε ελαφρά ατμός ή σοτάρετε για λίγα λεπτά, αρκετά για να μαλακώσουν τα στελέχη και να τα μετατρέψουν σε ανοιχτό πράσινο.