Εάν έχετε διαγνωστεί αναιμία σε ορισμένες περιπτώσεις, θα γνωρίζετε ότι οφείλεται στην έλλειψη σιδήρου στο σώμα σας, επιπλέον, θα ξέρετε πώς να εκτιμήσετε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα: κόπωση, κόπωση, κακή διάθεση, πονοκέφαλος κ.λπ. . Στη συνέχεια, θα σας πούμε ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές φαγητού έτσι ώστε τα επίπεδα σιδήρου σας να ελέγχονται.
Χαρακτηριστικά του σιδήρου
Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που λειτουργεί σκληρά για να λειτουργεί τέλεια το σώμα μας, είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά και αποθήκευση οξυγόνου. Εκτός από τη συμμετοχή στη διαδικασία του κυτταρική αναπνοή, που εμπλέκεται στη σύνθεση του DNA, διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ζωτικής σημασίας για παραγωγή και απελευθέρωση ενέργειας.
Παράγει σίδηρο δύο συστατικά:
- Αιμοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά οξυγόνου στα όργανα.
- Μυοσφαιρίνη, μια παρόμοια πρωτεΐνη αλλά που μεταφέρει οξυγόνο στους μυς.
Από την άλλη πλευρά, βρίσκουμε δύο τύποι σιδήρου:
- Hemic: Είναι ένα που απορροφάται γρήγορα και εύκολα. Τα βρίσκουμε σε προϊόντα ζωικής προέλευσης.
- Όχι ημικός: Αυτός ο τύπος απορροφάται αργά και σε μικρές ποσότητες, μόνο 3 έως 8%. Επιπλέον, βρίσκεται στα φυτικά προϊόντα.
Valores να σκεφτείτε για το σίδηρο στο σώμα:
- Ενήλικοι άνδρες: από 80 έως 180 ug / dl.
- Γυναίκες ενήλικες: 60 έως 160 ug / dl.
- Παιδιά: από 50 έως 120 ug / dl.
- Μωρά κάτω του 1 έτους: μεταξύ 100 και 250 ug / dl.
Πώς να ξέρω ότι πρέπει να καταναλώνω σίδηρο
Ποιοι είναι λίγο χαμένοι σε θέματα διατροφής και υγείας, θα επισημάνουμε τι είναι τα πιο κοινά συμπτώματα όταν έχετε χαμηλά επίπεδα σιδήρου στο σώμα σας. Ωστόσο, παρόλο που υποφέρετε από αυτά, μπορεί να μην σημαίνει ότι τα επίπεδά σας είναι κακά, μπορεί να οφείλεται σε διάφορες αιτίες. Γι 'αυτό το λόγο, συνιστούμε πάντα να πάτε στο γιατρό και ότι είναι ο επαγγελματίας που εκτελεί τις σχετικές δοκιμές.
Συμπτώματα χαμηλών επιπέδων σιδήρου
- Ελλειψη οξυγόνου όταν παίζετε άθλημα.
- Κόπωση μυώδης.
- Χλωμάδα.
- Μικρή απόδοση.
- Ασθένεια.
- Κρύα χέρια και πόδια.
- Πονοκέφαλοι.
- Ζάλη
- Κατακράτηση υγρών.
- Αύξηση σε ΠΑΛΜΟΣ ΚΑΡΔΙΑΣ.
Μερικές φορές είναι οι άνθρωποι που επιλέγουν χορτοφαγικά ή vegan τρόφιμα Όσοι πάσχουν από αναιμία, γι 'αυτό το λόγο, πρέπει να γνωρίζουν περισσότερο την κατανάλωση περισσότερης ποσότητας λαχανικών πλούσιων σε σίδηρο, επειδή η αφομοίωση τους είναι χαμηλότερη από τα προϊόντα κρέατος.
Πώς να τρώτε περισσότερο σίδηρο
Ο σίδηρος βρίσκεται φυσικά Σε πολλά τρόφιμα από τη φύση, δεν χρειάζεται να καταφεύγουμε σε βιομηχανικές ή χημικές επιλογές για τη θεραπεία αυτής της ανεπάρκειας, μόνο, προσέξτε και σημειώστε ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές για εσάς.
Εδώ είναι μια λίστα με το τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο σίδηρο στη σύνθεσή του:
- Κόκκινο κρέας χωρίς λιπαρά.
- Κρέας πουλί.
- Αυγά.
- Μαλάκια και μαλάκια.
- Μπλε ψάρια, σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί.
- Δαμάσκηνα, σταφίδεςβερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα).
- Όσπρια όλων των ειδών: φακές, φασόλια, φασόλια, κουκιά, φασόλια, ρεβίθια κ.λπ.
- Λαχανικά: σπανάκι, μπρόκολο, λάχανο, λάχανα, πράσινα σπαράγγια κ.λπ.
- Trigo, πλιγούρι βρώμης ή καστανό ρύζι.
Για να πάρετε μια πιο γραφική ιδέα, σας αφήνουμε τα κατά προσέγγιση επίπεδα σιδήρου που πρέπει να καταναλώνουμε σε κάθε στάδιο της ζωής.
- Μωρά έως 1 έτους: 0,27 mg
- Παιδιά 4-8 χρόνια: 10 mg
- Άνδρες ενήλικες: 8 mg
- Γυναίκες ενήλικας: 18 mg
- Εφηβική ηλικία και έγκυες γυναίκες: 27 mg
- Γυναίκες που θηλάζουν: 9 mg
Μπορεί να θεωρηθεί ως οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερα αυτού του ορυκτού δεδομένου ότι περνούν από οργανικές διεργασίες μεγαλύτερες από τους άνδρες, το περίοδοι εμμήνου ρύσεως, εγκυμοσύνες και ο θηλασμός είναι μερικά από αυτά.
Συνδυάστε τα τρόφιμα με τον καλύτερο τρόπο
Στην ιδανική περίπτωση, συνδυάστε αυτήν τη λίστα τροφίμων για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα. Τέλειο θα ήταν να συνδυάζουμε προϊόντα ζωικής προέλευσης με αυτά φυτικής προέλευσης. Επί πλέον, Εάν καταναλώνουμε περισσότερη βιταμίνη C, θα προκαλέσει μεγαλύτερη πρόσληψη σιδήρου στο έντερο.
Αν και φαίνεται εύκολο να σκεφτόμαστε διαφορετικές συνταγές, ώστε το σώμα μας να αφομοιώνει τη μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο σίδηρος δεν μπορεί να εξομοιωθεί Εάν αναμιχθεί με άλλες ουσίες, υπάρχουν αρκετές που εμποδίζουν την απορρόφησή της, οπότε η προσπάθειά μας θα ήταν μάταια αν δεν την λάβουμε υπόψη.
Η απορρόφηση σιδήρου λαμβάνει χώρα στο λεπτό έντερο και θα είναι πάντα καλύτερο με άδειο στομάχι. Ωστόσο, εάν αποφασίσουμε να τα συνδυάσουμε με άλλα τρόφιμα, αποφύγετε τα εξής:
- Το τσάι
- Τα αποθηκευμένα
- Πλιγούρι βρώμης
- Γάλα σόγιας
- Αγελαδινό γάλα
Με αυτό δεν λέμε ότι εάν πάσχετε από αναιμία αποφύγετε αυτά τα προϊόντα, απλώς προτείνουμε αυτά που παρέχουν πολύ σίδηρο να μην συνδυάζονται με άλλα, καθώς δεν θα αφομοιωθούν.
Προσέξτε να καταναλώνετε πολύ σίδηρο
Γνωρίζουμε ότι η υπερβολική λήψη οποιουδήποτε προϊόντος είναι επιβλαβής για το σώμα, το ίδιο συμβαίνει με αυτό το μέταλλο. Εάν ανεβάσουμε τα επίπεδα ανεξέλεγκτα θα μπορούσαμε να υποφέρουμε:
- Δυσκοιλιότητα
- Έμετος
- Στομαχόπονος
Μακροπρόθεσμα θα μπορούσα αντλώ σε άλλους τύπους ασθενειών, όπως καρκίνος του μαστού, κίρρωση ή ακανόνιστο καρδιακό ρυθμό. Για να αποφευχθεί αυτό, το ιδανικό είναι να πάτε στο κέντρο υγείας και να ζητήσετε ορισμένες εξετάσεις αίματος.