Απλό και γρήγορο μαγείρεμα, Το tofu είναι η πιο δημοφιλής πηγή μη ζωικών πρωτεϊνών για χορτοφάγους και vegans, αν και απέχει πολύ από το μοναδικό.
Εάν το tofu δεν σας αρέσει (υπάρχουν άνθρωποι που το βρίσκουν πολύ δυσάρεστο στο στόμα τους) ή θέλετε να το αλλάξετε με άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες Για να προσφέρετε περισσότερη ποικιλία στον ουρανίσκο σας, θυμηθείτε τα ακόλουθα ονόματα την επόμενη φορά που θα πάτε στο σούπερ μάρκετ.
Τα φασόλια ή τα φασόλια δεν πρέπει να λείπουν στο ντουλάπι των χορτοφάγων. Συνδυάστε ίσα μέρη μαύρα φασόλια με ρύζι για ένα εντυπωσιακό γεύμα με εννέα γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα φλιτζάνι. Γνωρίζατε ότι τα φασόλια μειώνουν επίσης την υψηλή αρτηριακή πίεση; Ένας άλλος λόγος να τα τρώτε σε τακτική βάση.
Το Hummus βρίσκεται στη διατροφή πολλών βίγκαν και χορτοφάγων και δεν είναι τυχαίο. Ένα τέταρτο φλιτζάνι χούμους παρέχει τουλάχιστον τρία γραμμάρια πρωτεΐνης. Όπως ίσως γνωρίζετε ήδη, το μυστικό βρίσκεται στα ρεβίθια. Αυτή η απίστευτη τροφή ρυθμίζει επίσης την εντερική διέλευση και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.
Το σπανάκι είναι ένα λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Τα σκούρα πράσινα φύλλα του περιέχουν περίπου ένα γραμμάριο ανά φλιτζάνι. Προσθέστε μια χούφτα στις σαλάτες σας καθημερινά μαζί με μερικούς ξηρούς καρπούς, σπόρους ή σπόρους για να δημιουργήσετε ένα σύνθετο πρωτεϊνών από το οποίο θα ωφεληθεί πολύ το σώμα σας. Ένας υπέροχος τρόπος για να απολαύσετε όλα τα οφέλη του είναι μέσω των λεγόμενων πράσινων smoothies. Συνδυάστε το με παπάγια, φυσικό ανανά στο χυμό του, νερό καρύδας και μπανάνα και θα πάρετε ένα ποτό γεμάτο πλεονεκτήματα και πολύ δροσιστικό, το οποίο δεν θα μπορείτε να πίνετε μόνο μία φορά.