Σχεδόν κάθε φορά που μιλάμε για απώλεια βάρους και, γενικά, για ένα πιο υγιές σώμα, τίθεται το θέμα της μείωσης των πρόσθετων σακχάρων, αλλά τι ακριβώς είναι και πώς μπορούμε να τα αναγνωρίσουμε; Όπως δηλώνει και το όνομά του, τα πρόσθετα σάκχαρα δεν βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα, αλλά προστίθενται από τη βιομηχανία τροφίμων. Τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, ενώ τα αναψυκτικά και άλλα προϊόντα χαμηλής θρεπτικής αξίας έχουν πρόσθετα σάκχαρα.
Η μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα ζάχαρης είναι 150 θερμίδες (περίπου 9 κουταλάκια του γλυκού) για τους άνδρες και 100 θερμίδες (περίπου 6 κουταλάκια του γλυκού) για τις γυναίκες. θέτοντας σε κίνδυνο τη σιλουέτα και την υγεία σας του λαού.
Ο εντοπισμός των προστιθέμενων σακχάρων είναι πλέον ευκολότερος από ποτέ, καθώς έχουν γίνει προσπάθειες για να γίνουν λιγότερο συγκεχυμένες οι λίστες συστατικών. Συχνά περιλαμβάνουν α τμήμα προσθήκης ζάχαρης, συν ένα Ποσοστό Ημερήσιας Αξίας για να βοηθήσετε τους ανθρώπους να προσαρμόσουν την πρόσληψη ζάχαρης με μια ματιά.
Θα αναζητήσουμε πρόσθετα σάκχαρα σε όλα εκείνα τα προϊόντα που δεν είναι φρέσκα, από αναψυκτικά μέχρι δημητριακά, μέσα από χυμούς φρούτων και διαφορετικές σάλτσες σε κονσέρβα. Και μπορούμε να τους αναγνωρίσουμε μαθαίνοντας τα πολλά ονόματα που υιοθετεί. Τα πιο συνηθισμένα είναι το σιρόπι καλαμποκιού, το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, το σιρόπι βύνης, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η μαύρη ζάχαρη ή η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο εβαπορέ.
Ιδανικό για μειώστε τα πρόσθετα σάκχαρα είναι να επιλέξετε εκείνα τα προϊόντα με μικρότερη ποσότητα. Στα περισσότερα από αυτά που αναφέραμε παραπάνω (δημητριακά, χυμοί...), υπάρχει αυτή τη στιγμή η δυνατότητα επιλογής μεταξύ επωνυμιών που συνεχίζουν να προσθέτουν πολλά πρόσθετα σάκχαρα και άλλων που έχουν αναδιατυπώσει τις συνταγές τους για να κόψουν ένα μέρος, και έτσι να είναι πιο υγιείς για τους ανθρώπους.