Επιτραπέζιες σάλτσες (μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ ...) προσθέστε πολλή γεύση στα χοτ ντογκ, τηγανητά και ψητά κρέατα και τηγανητά γενικά (τηγανητές πατάτες, τηγανητό αυγό ...). Επιπλέον, πωλούνται σε φθηνά πλαστικά ή γυάλινα βάζα, οπότε δεν υπάρχουν περιορισμοί όσον αφορά τη χρήση όσο θέλουμε, σωστά;
Ωστόσο, η κατάχρηση των λεγόμενων επιτραπέζιων σαλτσών μπορεί να βλάψει την υγεία λόγω της περιεκτικότητας σε νάτριο και της υψηλό ποσοστό θερμίδων. Εδώ σας λέμε τι πρέπει να γνωρίζετε για τις πιο δημοφιλείς επιτραπέζιες σάλτσες, ώστε να το λάβετε υπόψη κατά την καρύκευση των πιάτων σας.
Μαγιονέζα: Είναι η σάλτσα που περιέχει τις περισσότερες θερμίδες (περίπου 100 ανά κουταλιά της σούπας), γι 'αυτό πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Η κατανάλωση μαγιονέζας κάθε μέρα μπορεί να επηρεάσει το βάρος και ακόμη και τα επίπεδα χοληστερόλης σε λίγες εβδομάδες, ακόμη και αν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς η ζάχαρη και το άμυλο συχνά προστίθενται στην ελαφριά μαγιονέζα. Επομένως, καταναλώστε το με μέτρο, το πολύ δύο ή τρεις κουταλιές την εβδομάδα.
μουστάρδα: Η πρόσληψη νατρίου μουστάρδας κυμαίνεται μεταξύ 30 και 125 mg ανά κουταλάκι του γλυκού, όταν το ημερήσιο όριο είναι 2.300, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το 15% της μέγιστης ποσότητας νατρίου που συνιστάται στους ανθρώπους. Όπως με τη μαγιονέζα, η μουστάρδα θα πρέπει επίσης να καταναλώνεται με μέτρο, προσπαθώντας πάντα να αγοράζετε εκείνα με τη λιγότερη ποσότητα νατρίου ανά κουταλάκι του γλυκού (μια συμβουλή: τα ντιζόν τείνουν να είναι τα υψηλότερα σε νάτριο).
Κέτσαπ: Η σάλτσα ντομάτας παρέχει περίπου 4 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού) ζάχαρη ανά κουταλιά της σούπας), τα περισσότερα από τα οποία προστίθενται ζάχαρη, μια μεγάλη ποσότητα δεδομένου ότι, για να διατηρηθεί η καλή υγεία, δεν πρέπει να προσδοκούμε περισσότερα από εννέα κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.