Σουηδική γογγύλι
Με ένα υψηλότερες ποσότητες θρεπτικών συστατικών από άλλα τρόφιμα, τα λεγόμενα superfoods (superfoods στα αγγλικά) προάγουν την υγεία των ανθρώπων εάν συμπεριληφθούν στη διατροφή. Σε αυτό το σημείωμα μιλάμε για μερικά που ίσως δεν γνωρίζετε ακόμα.
Οι σπόροι κάνναβης παρέχουν μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Επιπλέον, είναι μια πλήρης πρωτεΐνη (περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα), γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικό σύμμαχο για τους vegans. Απολαύστε την ήπια γεύση του, πασπαλίζοντάς τα πάνω από σαλάτες ή γαρνιτούρες λαχανικών.
Το κεφίρ είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση πλούσιο σε ευεργετικά βακτήρια που ονομάζονται προβιοτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των εντέρων. Ένας τρόπος για να το συμπεριλάβετε στη διατροφή είναι να το αντικαταστήσετε με γάλα στις συνταγές.
κεφίρ
Το rutabaga ανήκει στην οικογένεια του μπρόκολου., κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών. Έχει υψηλή συγκέντρωση φυτοθρεπτικών συστατικών που ονομάζονται γλυκοσινολικά, στα οποία πιστώνεται η ικανότητα να καταπολεμούν τον καρκίνο. Είναι νόστιμα ψητά ή μαγειρεμένα και μπορούν να παίξουν τέλεια το ρόλο της πατάτας στα πιάτα σας.
το freekeh Είναι η τέταρτη υπερτροφή στη λίστα, αν και σε καμία περίπτωση η λιγότερο σημαντική. Είναι ένας κόκκος που λαμβάνεται από το σιτάρι όταν συγκομίζεται νεαρό και πράσινο. Λόγω της πρώιμης συγκομιδής του, περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά (όπως πρωτεΐνες, μαγνήσιο και κάλιο) από το ώριμο σιτάρι. Σύμφωνα με τους ειδικούς, έχει τρεις φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το καστανό ρύζι. Σε γεύση και υφή μοιάζει αρκετά με το κριθάρι.