Βασιλικό πέστο
Αυτή η σάλτσα μπορεί να σας δώσει ένα λίγη ώθηση στην υγεία σαςΔεδομένου ότι το κύριο συστατικό, ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό φαρμακευτικό φυτό που βοηθά στον έλεγχο και τη μείωση των επιπέδων στρες, επιπλέον, είναι ένα καλό πεπτικό και αποτρέπει την οξύτητα και το αέριο.
Συστατικά
- 3 φρέσκα κλαδιά βασιλικού, θα απορρίψουμε το στέλεχος και θα χρησιμοποιήσουμε τα φύλλα
- 50 γραμμάρια ηλιόσπορων, ωμά και άλατα
- 120 γραμμάρια Διαυγές βούτυροΣε περίπτωση που δεν το βρείτε, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή αλλιώς παρθένο λάδι καρύδας, το τελευταίο θα του δώσει τροπική πινελιά
- 1 δόντι από το
- άλας να δοκιμάσω
Σε μερικές άλλες συνταγές και στην παραδοσιακή συνταγή, περιλαμβάνουν παρμεζάνα ή κουκουνάρι αντί για τους σωλήνες, ωστόσο, οι σωλήνες λειτουργούν πολύ καλά και είναι πολύ φθηνότεροι.
Προετοιμασία
Θα χρειαστούμε ένα μπλέντερ και ένα κυλινδρικό δοχείο κατάλληλο για να χτυπήσουμε τη σάλτσα.
- Θα βάλουμε μερικές ώρες πριν ετοιμάσουμε τη σάλτσα οι ηλιόσποροι εμποτίζονται, στο νερό.
- Θα κτυπήσουμε το σκόρδο με το λάδι και το αλάτι και θα το κτυπήσουμε.
- Προσθέτουμε τους στραγγισμένους και πλυμένους σπόρους.
- Τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να λάβουμε ένα salsa verde ομοιογενής.
- Αν το θέλεις περισσότερο υγρό απλά πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό
Μια τέλεια σάλτσα για να προσθέσετε ζυμαρικά, ρύζι, σαλάτες, πατάτες, τοστ, σφολιάτα, όσπρια κ.λπ. Κατάλληλο για οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, μια φρέσκια σάλτσα που θα φυλάξουμε σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο. Είναι προτιμότερο να το καταναλώνετε καθημερινά, αφού με αυτόν τον τρόπο δεν χάνετε καμία ιδιοκτησία.