Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι όταν μαγειρεύετε το κρέας κατεψυγμένα, μπορεί να χάσετε πολύ υγρό και υγρασία. Με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να επιλέξετε ένα παρασκεύασμα που επιτρέπει στο κρέας να διατηρείται υγρό. Για αυτό προτείνουμε να χρησιμοποιείτε σάλτσες ή λαχανικά που βοηθούν να δοκιμάσετε ένα ζουμερό και νόστιμο κομμάτι κρέας.
Μπορείτε να μαγειρέψετε όλους τους τύπους κατεψυγμένου κρέατος από τη στιγμή που ακολουθούνται κάποια συστάσεις βασικό για την επίτευξη των καλύτερων δυνατών αποτελεσμάτων.
Η θερμοκρασία του μαγείρεμα Δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλό, γιατί υπάρχει κίνδυνος το εσωτερικό να παραμείνει ωμό, ενώ το εξωτερικό είναι πολύ ψημένο ή καμένο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά το μαγείρεμα του κατεψυγμένου κρέατος, η θερμοκρασία που προτείνεται στη συνταγή θα πρέπει να μειωθεί ελαφρώς ή με την οποία είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο.
Για παράδειγμα, ας υποθέσουμε ότι θέλετε να μαγειρέψετε ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος που θα πρέπει κανονικά να μαγειρευτεί στους 200 βαθμούς. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να το μαγειρέψετε σε 180 μοίρες ή 170 μοίρες για να εξασφαλίσετε το καλός μαγείρεμα και όλη η γεύση του κρέατος.
Μια άλλη συμβουλή για μαγείρεμα κρέας κατεψυγμένα συνίσταται στην προσαρμογή των χρόνων μαγειρέματος. Συνιστάται να προσθέσετε το 50 τοις εκατό του χρόνου μαγειρέματος που προτείνεται στη συνταγή, καθώς αυτό γίνεται σε κανονική ώρα με φρέσκο ή προηγουμένως αποψυκτικό κρέας.
Επομένως, εάν πιάτο κρέατος σε ragout σε μια ώρα, καθώς είναι κατεψυγμένο κρέας, συνιστάται να προσθέσετε 30 ακόμη λεπτά μαγειρέματος για να αποφύγετε το βρώμικο.