Οι σπόροι του cáñamo Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα καθώς και μεταλλικά άλατα και διάφορα ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Η κατανάλωση κάνναβης βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και χάρη στην τέλεια ισορροπία μεταξύ Omega 3 και τα Ωμέγα 6 που περιέχει, ο σπόρος κάνναβης παράγει ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιά και την σύστημα καρδιαγγειακές.
Η κάνναβη στη γαστρονομία
θα πρέπει να χρησιμοποιούν το έλαιο κάνναβης συχνά στην κουζίνα, ειδικά για την προετοιμασία βινεγκρέτ και άλλα καρυκεύματα. Για να διατηρήσετε τα οφέλη του, είναι σημαντικό να μην το θερμαίνετε. Ωστόσο, η γεύση των πιάτων μπορεί να ενισχυθεί ρίχνοντας λίγο λάδι κάνναβης λίγο πριν το βάλετε στο τραπέζι. Οι σπόροι κάνναβης χρησιμοποιούνται επίσης σε κουζίνα. Τρώγονται ωμά ή ψητά, αλμυρά ή γλυκά και έχουν γεύση παρόμοια με το φουντούκι. Επομένως, οι κόκκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληροι ή αλεσμένοι, σε οποιοδήποτε πιάτο όπως αρτοσκευάσματα, σούπες ή απλά ως ορεκτικό.
Προϊόντα με βάση την κάνναβη
La αλεύρι από ζαχαροκάλαμοmo Είναι πολύ πλούσιο σε υδατάνθρακες και περιέχει επίσης πρωτεΐνες και λιπίδια. Σε συνταγές για πίτσα, κέικ και τάρτες, το 10% του αλεύρου σίτου μπορεί να αντικατασταθεί από αλεύρι από κάνναβη για να προσφέρει διαφορετική γεύση και να δώσει λίγο χρώμα στα πιάτα. Το γάλα κάνναβης μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ανακατεύοντας τους σπόρους με λίγο αλάτι. Αυτό το γάλα, πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες, είναι ιδιαίτερα εύπεπτο. Το γάλα κάνναβης μπορεί να πιει με λίγο ζάχαρη ή μέλι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για γαστρονομικές παρασκευές που δεν απαιτούν μαγείρεμα και έτσι διατηρείται όλη του θρεπτικά συστατικά.