Επί του παρόντος, οι σπόροι λιναριού είναι πολύ δημοφιλείς. Είναι κοινό να βρείτε υγιεινές συνταγές όπου προστίθενται για να επωφεληθούν από τις εξαιρετικές τους ιδιότητες.
Τότε σας βοηθάμε να γνωρίσετε αυτό το φαγητό σε βάθος, ανακαλύπτοντας τα οφέλη, τις χρήσεις στην κουζίνα και πολλά άλλα:
Τι είναι;
Αν και έχουν γίνει πρόσφατα μοντέρνα, οι σπόροι λιναριού είναι στη διατροφή του ανθρώπου για αιώνες. Στην πραγματικότητα, είχαν ήδη καλλιεργηθεί το 3.000 π.Χ. Επίσης γνωστό ως λιναρόσπορος, αυτό το φαγητό χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλευριού και λαδιού.
Η προέλευσή του είναι το φυτό λιναριού. Αυτό το φυτό είναι απαραίτητο για τη λήψη σπόρων λιναριού. Από την άλλη πλευρά, το στέλεχος του χρησιμοποιείται για την κατασκευή υφασμάτων.
ιδιότητες
Οι σπόροι λιναριού είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Το RDA για ωμέγα-3 είναι περίπου ένα γραμμάριο την ημέρα και μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος είναι κάτι περισσότερο από αυτό.
Όσον αφορά τα υγιή λίπη, Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε τους σπόρους με τη μορφή λαδιού. Μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο αντιπροσωπεύει μια ποσότητα άλφα-λινολενικού οξέος (το οποίο μετατρέπεται σε EPA από το σώμα) πέντε φορές υψηλότερη από εκείνη των καρυδιών ή του ελαίου canola.
Το ωμέγα 3 από σπόρους λιναριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής που οδηγεί σε ασθένειες όπως το άσθμα, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και ημικρανία. Ομοίως, μπορεί να είναι χρήσιμο κατά της οστεοπόρωσης και γενικά για την καλή υγεία των οστών, γι 'αυτό είναι ένα φαγητό που πρέπει να λαμβάνετε υπόψη για τους ηλικιωμένους.
Αυτό το φαγητό έχει προσφέρει ενδιαφέροντα αποτελέσματα όταν πρόκειται χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης και LDLκαθώς και υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτοί οι δύο παράγοντες είναι βασικοί για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς και καρδιαγγειακού συστήματος καθώς περνούν τα χρόνια.
Οι σπόροι λιναριού περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών, γεγονός που το καθιστά μια πολύ ενδιαφέρουσα πηγή ινών για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Εκτός από την ενίσχυση της πέψης, οι φυτικές ίνες αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και παίζει πολύ ενεργό ρόλο στην απώλεια βάρους.
Πώς να αλέσετε τους σπόρους λιναριού
Σε αντίθεση με ολόκληρους σπόρους λιναριού, αλεσμένοι σπόροι λιναριού είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν και επιτρέπουν στον οργανισμό να απορροφήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτού του φαγητού. Υπάρχουν ήδη αλεσμένα προϊόντα λιναρόσπορου στην αγορά, αλλά μπορείτε επίσης να το αλέσετε εύκολα στο σπίτι ως εξής:
- Για να αλέσετε τους σπόρους λιναριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ, ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καθαρισμένοι, καθώς οι γεύσεις άλλων τροφίμων μπορούν εύκολα να αναμιχθούν με λιναρόσπορο και να καταστρέψουν τον σπιτικό σας λιναρόσπορο.
- Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα σπόρων και ρίξτε τους στην επιλεγμένη συσκευή σας. Στη συνέχεια προχωρήστε να τα αλέσετε μέχρι να γίνουν ένα πολύ λεπτό αλεύρι.
- Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές δοχείο. Εάν δεν το χρησιμοποιείτε αμέσως, μπορεί να διαρκέσει 90 ημέρες χωρίς να πάει άσχημα.
Πώς να πάρετε σπόρους λιναριού για δυσκοιλιότητα
Εάν ενσωματωθούν στην κανονική διατροφή, οι σπόροι λιναριού μπορούν να ανακουφίσουν τη δυσκοιλιότητα. Προσθέστε τα στα δημητριακά, γιαούρτι, σαλάτες, σάντουιτς και smoothies. Επιπλέον, μπορείτε να αναζητήσετε προϊόντα που τα περιλαμβάνουν ήδη μεταξύ των συστατικών τους, όπως μερικά ψωμιά, δημητριακά και κράκερ.
Η βέλτιστη ημερήσια δόση δεν είναι ακόμη γνωστή, αλλά οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν να θέτουν το όριο σε 1-2 κουταλιές της σούπας καθημερινά, τουλάχιστον όταν πρόκειται για λιναρόσπορο.
Χρυσοί σπόροι λιναριού για απώλεια βάρους
Οι σπόροι χρυσού λίνου μπορούν να σας βοηθήσουν στην επίτευξη των στόχων βάρους σας. Εκτός από την παροχή ινών κορεσμού, ωμέγα 3 οξέων και λιγνάνων, μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις θερμίδες από τα γεύματα.
Και οι χρυσοί και καφέ, αλεσμένοι σπόροι λιναριού είναι συνηθισμένοι Αντικαταστήστε το βούτυρο και το αυγό σε ψημένα προϊόντα και ψωμιά σε παναρισμένα κρέατα. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα μείωση θερμίδων εάν θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να ακολουθήσετε μια πολύ αυστηρή δίαιτα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, προκειμένου η συνταγή να διατηρήσει την ουσία της, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις αντίστοιχες ισοδυναμίες: τρεις κουταλιές αλεσμένου λιναρόσπορου αντιστοιχούν σε ένα βούτυρο και μία κουταλιά λιναρόσπορου μαζί με τρεις υγρούς αντιστοιχεί σε ένα αυγό.
Σπόροι χρυσού λίνου για τα μαλλιά
Οι χρυσοί σπόροι λιναριού ενισχύουν και ενυδατώνουν τα μαλλιά, βοηθώντας τα να φαίνονται φωτεινότερα και πιο υγιή. Επίσης Χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την ανάπτυξή του χάρη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, που βελτιώνει την αποτελεσματικότητα των θυλάκων των τριχών και της κυκλοφορίας του αίματος γενικά.
Για να απολαύσετε αυτά τα οφέλη, μπορούν να καταναλωθούν κανονικά ή Απλώστε λάδι σπόρου λιναριού στα μαλλιά ως εξής:
- Πριν από τη χρήση, θερμάνετε το για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Κάντε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής σας για 5-10 λεπτά, απλώνοντας το από τις ρίζες έως τα άκρα.
- Καλύψτε τα μαλλιά σας με μια πετσέτα (ζεστή αν είναι καλύτερη) και περιμένετε επιπλέον 15-20 λεπτά για να προωθήσετε τη διείσδυση όλων των θρεπτικών συστατικών.
- Πλύνετε τα μαλλιά σας για να τελειώσετε.
- Μπορείτε να το επαναλάβετε 2-3 φορές την εβδομάδα.
Αντενδείξεις
Πριν συμπεριλάβετε τους σπόρους λιναριού στη διατροφή σας, εξετάστε το ενδεχόμενο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Αυτό το φαγητό μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές παρενέργειες σε ορισμένα άτομα. Η ναυτία και το αέριο είναι από τις πιο κοινές συνέπειες.
Συνιστάται σε έγκυες και θηλάζουσες μητέρες να αποφεύγουν τον λιναρόσπορο στη διατροφή, καθώς παρόλο που υπάρχουν μελέτες που λένε ότι μπορεί να προστατεύσει τους απογόνους από τον καρκίνο του μαστού, υπάρχουν επίσης εκείνες που καταλήγουν στο αντίθετο.