El πουρέ φουντουκιού είναι μια εξαιρετική διατροφική προετοιμασία για την υγεία. Επιπλέον, μπορεί να φιλοξενηθεί εύκολα με επιδόρπια, αλλά όχι μόνο, είναι επίσης ιδανικό και δίνει αλμυρά πιάτα καθώς και βινεγκρέτες μια πινελιά κατηγορίας. Διαθέσιμο σε βιολογικά καταστήματα, αυτό το προϊόν είναι συνήθως αρκετά υψηλό στην τιμή. Για αυτόν τον λόγο παρουσιάζουμε μια συνταγή που είναι απλή στην κατασκευή και φθηνή.
Για ένα βάζο πουρέ φουντουκιού, απαιτούνται 250 γραμμάρια ολόκληρων φουντουκιών. Στην αρχή, πρέπει τοστ τα φουντούκια στο ΦΟΥΡΝΟ. Τα φουντούκια είναι τοποθετημένα σε μια πλάκα καλυμμένη με χαρτί λιπαντικού. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160 βαθμούς και ψήνεται για 10 λεπτά. Είναι σημαντικό τα φουντούκια να μην καίγονται. Εάν συμβαίνει αυτό, τότε πρέπει να ξεκινήσετε εκ νέου.
Τα φουντούκια αφαιρούνται από το φούρνο και αφήνονται να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Εάν θέλετε να αφαιρέσετε το δέρμα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα πανί και να τα τρίψετε μαζί. Αυτός ο πουρές ονομάζεται λευκός. Ωστόσο, εάν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, είναι προτιμότερο διατηρεί το δέρμα. Λέγεται πλήρης πουρέ.
Τα φουντούκια στη συνέχεια χύνονται στο Μπατιδόρα και αναμιγνύονται σταματώντας τη συσκευή κάθε 30 δευτερόλεπτα. Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, παίρνετε μια σκόνη. Η ανάμιξη συνεχίζεται έως ότου επιτευχθεί μια αρκετά ρευστή, ακόμη και λιπαρή πάστα.
Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά γλυκά παρασκευάσματα ζαχαροπλαστικής, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή πάστας φουντουκιού. Σε αυτήν την περίπτωση, η ίδια συνταγή πρέπει να γίνει με μια τροποποίηση. Μετά το ψήσιμο των φουντουκιών, φτιάξτε μια καραμέλα και ανακατέψτε με ολόκληρα τα φουντούκια. ο φρούτα αποξηραμένος σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει. Σπάει σε διαφορετικά κομμάτια και αναμιγνύονται.