Για να ψητό το σπαράγγιαΣυνιστάται να τα επιλέξετε μακριά και παχιά, καθώς τα μικρά μπορούν να πέσουν μέσα από το ράφι και θα γίνουν επίσης τρυφερά αμέσως. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε προσεκτικά το σπαράγγι. Στη συνέχεια αποστραγγίζονται και τοποθετούνται σε μια σανίδα για κοπή. Οι ουρές αφαιρούνται και κόβονται περίπου τρία εκατοστά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα σκληρά λευκά άκρα.
Σε ένα πιάτο, λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή βάλτε τέσσερις κουταλιές βούτυρο. ελαιόλαδο. Προστίθενται αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά και το σπαράγγι τοποθετείται στο πιάτο πριν προχωρήσει στο επόμενο στάδιο.
Χρησιμοποιώντας λαβίδες, τοποθετήστε το μπαχαρικό σπαράγγι στη σχάρα. Αν έχεις ένα ράφι Με κάθετες ράβδους, τα μπουλόνια πρέπει να τοποθετούνται σε οριζόντια θέση, συνιστάται να είστε προσεκτικοί επειδή τα στηρίγματα έχουν την τάση να κυλούν και να διέρχονται από το πλέγμα. Τα σπαράγγια δεν πρέπει να εκτίθενται απευθείας στις φλόγες του φωτιάή εκτίθενται σε υπερβολική θερμότητα.
Μαγειρέψτε τα σπαράγγια για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να είναι πολύ μαλακά. Στη συνέχεια αποσύρονται από το χόβολη και δροσερό πριν το σερβίρετε.