Τα καρυκεύματα είναι απαραίτητα για να είναι τα πιάτα μας πιο πλούσια και έχετε μια προσωπική πινελιά, αλλά ποια είναι τα καλύτερα για την υγεία;
Κατ 'αρχάς, πρέπει να επιλέξετε καλά, απορρίπτοντας εκείνα που περιέχουν πρόσθετα. Στη συνέχεια, θα επιλέξουμε αυτά που όχι μόνο παρέχουν γεύση, αλλά και τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία. Με βάση αυτό, είναι τα ακόλουθα μερικά από τα καρυκεύματα που δεν μπορούν να λείπουν στην κουζίνα σας.
Σκόρδο
Αν και έχει κακή φήμη όταν πρόκειται για αναπνοή, το σκόρδο είναι ένα φαγητό που όλοι πρέπει να τρώνε. Είτε αλεσμένο είτε κιμά, αυτό είναι ένα υπέροχο καρύκευμα διάσημο για τις αντιοξειδωτικές, πεπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Επιπλέον, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Υπάρχουν μελέτες που συνδέουν την τακτική πρόσληψη με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Έχει ακόμη προταθεί ότι βοηθά στην αναστροφή της καρδιακής νόσου κατά τα πρώτα στάδια της.
Θυμάρι
Κρέατα, θαλασσινά, όσπρια, λαχανικά… Ευπροσάρμοστο και με διακριτικό άρωμα, το θυμάρι μπορεί να μετατρέψει ένα βαρετό πιάτο σε μια συναρπαστική εμπειρία. Εχει ένα ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες, αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες που το καθιστούν όχι μόνο ένα πλούσιο καρύκευμα, αλλά και έναν εξαιρετικό σύμμαχο για να παραμείνει υγιής.
Turmeric
Μετατραπεί σε ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά, η κουρκούμη βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο στο στομάχι σε κατάθλιψη. Αυτή η κίτρινη σκόνη είναι απαραίτητη σε οποιαδήποτε κουζίνα λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων της για την υγεία. Τα πιο σημαντικά είναι αυτά που βοηθούν καταπολέμηση της οξείδωσης των κυττάρων και της επικίνδυνης φλεγμονής. Το κλειδί βρίσκεται στην κουρκουμίνη, μια ένωση που δείχνει ότι η έρευνα καθυστερεί την ηπατική βλάβη που συνήθως οδηγεί σε κίρρωση.