Σκέφτεστε τη μετάβαση σε φυτικά γάλατα; Παρόλο που είναι σχεδόν πάντα μια καλή απόφαση, πρώτα είναι σημαντικό να ρίξουμε μια ματιά στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε τύπου για να προσδιορίσετε εάν είναι πράγματι σκόπιμο να το κάνετε, και εάν ναι, ποιο τύπο είναι ο πιο κατάλληλος για τις ανάγκες σας.
Γάλα σόγιας: Κάθε φλιτζάνι παρέχει 80 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους και 7 πρωτεΐνες. Δεδομένου ότι είναι ένα ελαφρύ ποτό, αντιπροσωπεύει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων χάρη στις πρωτεΐνες, τα πολυακόρεστα λίπη, τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες, καθώς και την αμελητέα συμβολή των κορεσμένων λιπών. Πριν στοιχηματίσετε σε μια μάρκα, βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα και ότι είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο.
Αμύγδαλο το γάλα: Αυτό το ποτό περιέχει μεταξύ 30 και 40 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Δεν παρέχει κορεσμένο λίπος και οι εμπλουτισμένες εκδόσεις περιέχουν την ίδια ποσότητα βιταμίνης D με το αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα και έως και 50 τοις εκατό περισσότερο ασβέστιο από ορισμένες μάρκες. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, της φλεγμονής και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, χάρη στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα της. Όσον αφορά τις πρωτεΐνες, είναι κάτω από το αγελαδινό γάλα και τις εναλλακτικές του, οπότε για καθημερινή κατανάλωση, είναι ίσως η λιγότερο ιδανική επιλογή. Ένα άλλο μειονέκτημα αυτού του φυτικού γάλακτος είναι ότι τα περισσότερα περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, άσχημα για την καρδιά. Τα αμύγδαλα είναι καλά για αυτό το όργανο, αν και με τη μορφή γάλακτος, όχι τόσο πολύ.
Γάλα κάνναβης: Προέρχεται από το φυτό κάνναβης, αλλά δεν περιέχει THC - το ψυχοδραστικό συστατικό της μαριχουάνας - καθώς είναι μια διαφορετική ποικιλία. Η συνοχή και η γεύση του είναι παρόμοια με εκείνη του γάλακτος αμυγδάλου. Ένα φλιτζάνι περιέχει 80 θερμίδες και 1/2 g κορεσμένου λίπους. Παρέχει επίσης ασβέστιο και μαγνήσιο και είναι γεμάτο με ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τρία θρεπτικά συστατικά για την υγεία της καρδιάς. Είναι μια καλή επιλογή για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή έχουν αλλεργία στη σόγια.
Γάλα καρύδας: Με μόλις 45 θερμίδες ανά φλιτζάνι, αυτό το ποτό έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το μυστικό μπορεί να βρεθεί στο ότι τα κορεσμένα λίπη σας (έως 4 γραμμάρια ανά φλιτζάνι) είναι ενός τύπου γνωστού ως λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας. Ωστόσο, δεν έχει γίνει ακόμη αρκετή έρευνα για να μπορέσει να πει κατηγορηματικά ότι το γάλα καρύδας είναι μια υγιεινή για την καρδιά επιλογή. Οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι όλα τα κορεσμένα λίπη εξακολουθούν να αντιμετωπίζονται ισότιμα προς το παρόν.
Ρύζι γάλα: Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα, περιέχει το ίδιο ασβέστιο, αν και μερικές περισσότερες θερμίδες ανά φλιτζάνι από αυτό: 113 σε σύγκριση με 83 για το αποβουτυρωμένο γάλα. Δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά. Το μειονέκτημά του είναι ότι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης επειδή είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε πρωτεΐνες. Για να τα εξισορροπήσετε, βεβαιωθείτε ότι τα λαμβάνετε από άλλες πηγές.