Τα απόβλητα τροφίμων προκαλούν πολλές ζημιές στον πλανήτη. Είμαστε όλο και περισσότεροι άνθρωποι και η Γη προσφέρει περιορισμένους πόρους. Οι οικογενειακές οικονομίες υποφέρουν επίσης, καθώς η απόρριψη φαγητού είναι μια πολυτέλεια που, στο τέλος του έτους, αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο κόστος. Εάν θέλετε να αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές αποθήκευσης για λαχανικά, ψωμί, λεμόνια και αβοκάντο.
Αποθηκεύστε τα λαχανικά σωστά: Δείτε πώς το σπανάκι και τα άλλα λαχανικά βγαίνουν άσχημα στο ψυγείο λίγες μέρες μετά την αγορά τους; Διατηρήστε τα φρέσκα και τραγανά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα τοποθετώντας τα σε μια αεροστεγή σακούλα επενδεδυμένη με χαρτοπετσέτα.
Καταψύξτε τα λαχανικά: Εάν νομίζετε ότι δεν θα μπορείτε να φάτε αυτό το λάχανο ή αυτή τη χούφτα ρόκα πριν πάει άσχημα, παγώστε το το συντομότερο δυνατό. Μπορείτε να τα κόψετε και να τα βάλετε σε σακούλες κατάψυξης ή να τα συνθλίψετε και να γεμίσετε μαζί τους ένα δίσκο με παγάκια. Εάν χρησιμοποιήσετε αυτό το τελευταίο τέχνασμα, θα έχετε έναν τέλειο πόρο για τους πράσινους χυμούς σας.
Αποθηκεύστε το άλλο μισό του αβοκάντο σας: Όταν δεν τρώμε όλο το αβοκάντο (το 1/4 συνιστάται ανά γεύμα), το αχρησιμοποίητο μισό γίνεται καφέ. Αλλά υπάρχει ένα πολύ απλό τέχνασμα που θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε ανοιχτό το αβοκάντο για μέρες. Απλώς αφήστε το κόκαλο στο μισό που δεν πρόκειται να φάτε, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο.
Λεμόνια στο νερό: Τα λεμόνια μεγαλώνουν πολύ γρήγορα. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει ένας πολύ καλύτερος τρόπος να τα αποθηκεύσετε παρά να τα βάλετε στο ψυγείο ή να τα αφήσετε σε ένα δοχείο στον πάγκο. Βάζοντάς τα σε ένα μπολ γεμάτο νερό τα διατηρεί φρέσκα για έως και τρεις μήνες. Και αν θέλετε να παρατείνετε ακόμη περισσότερο τη ζωή των λεμονιών σας, παγώστε το δέρμα και το χυμό ξεχωριστά.
Καταψύξτε το ψωμί: Υπάρχουν μερικά πράγματα τόσο απογοητευτικά όσο το να φτιάχνετε ένα σάντουιτς τη νύχτα και να ελέγχετε το ψωμί για μούχλα. Αποτρέψτε αυτήν την κατάσταση παγώνοντας την. Το ψυγείο είναι ένας καλός σύμμαχος κατά των απορριμμάτων τροφίμων. Αξιοποιήστε στο έπακρο.