Η μεγάλη πλειοψηφία του συντρόφου καταναλώθηκε σε λατινοαμερικάνικες κοινωνίες που βρίσκονται στο Νότιο Κώνο. Το φυτό μεγαλώνει άγρια χωρίς να φυτεύεται βιομηχανικά και είναι πολύτιμο για αυτούς. Για εκατοντάδες χρόνια χρησιμοποιείται από τους λαούς εγγυήσεις στην πρώτη περίπτωση και αργότερα έχει μετακινηθεί σε περιοχές της Αργεντίνη, Ουρουγουάη, Παραγουάη, Βραζιλία και ακόμη και ορισμένες περιοχές της Χιλής.
Το Yerba mate είναι ένας θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Ilex, φυτά γνωστά ως πρίνος. Εμφανίζεται στις λεκάνες απορροής του ποταμού της Παραγουάης και της Ουρουγουάης επειδή είναι υψηλότερες περιοχές. Προς το παρόν, η Βραζιλία είναι ο μεγάλος εξαγωγέας ζευγαριού και δεν είναι λιγότερο, γιατί αυτό το φυτό προσφέρει μεγάλα οφέλη.
Οφέλη του συντρόφου
Αν και φαίνεται περίεργο, ο σύντροφος περιέχει μεγάλες ποσότητες καφεΐνη, επιπλέον, αντιοξειδωτικά, κάλιο, αμινοξέα και βιταμίνες. Ακόμα κι έτσι, μας δίνει πολύ περισσότερα:
- Καθυστέρηση γήρανσης: Λόγω αυτής της ποσότητας αντιοξειδωτικών, η τακτική λήψη συζύγου θα βοηθήσει τα κύτταρα μας να μην οξειδώνονται τόσο γρήγορα και το δέρμα μας φαίνεται πιο φρέσκο.
- Αυξήστε την καλή χοληστερόλη: Με την αύξηση αυτής της χοληστερόλης θα υποστηρίζουμε ότι δεν έχουμε τόσα πολλά ψηφοδέλτια για να υποστούν καρδιακές προσβολές.
- Θα έχετε καλή καρδιαγγειακή υγεία: Λόγω αυτής της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών, αποφεύγεται η αύξηση της κακής χοληστερόλης και θα καθαρίσει τις αρτηρίες.
- Θα αυξήσετε τη φυσική σας αντίσταση: Εάν είστε αθλητής, μην ξεχάσετε να πίνετε λίγο σύντροφο τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για να ενισχύσετε αυτήν την αντίσταση. Βοηθά το σώμα να επιταχύνει το μεταβολισμό, μια πολύ σημαντική πτυχή για την καύση αυτών των υδατανθράκων. Η αύξηση της ενέργειας οφείλεται τόσο στην καύση θερμίδων όσο και στην καύση λίπους που συσσωρεύεται στις πιο δύσκολες περιοχές του σώματός μας.
Πώς να καταναλώνετε σύντροφο
Το Mate καταναλώνεται με τη μορφή έγχυσης, τα αποξηραμένα φύλλα και τα κλαδιά του yerba σε ζεστό νερό, ποτέ δεν βράζουν. Λαμβάνεται σε ένα τυπικό δοχείο που ονομάζεται porongo ή κολοκύθα από το οποίο λαμβάνεται με τη βοήθεια του λάμπα, ένα μεταλλικό άχυρο που βοηθά το βότανο να μην τεντώνεται και το καταπίνουμε.
Το Mate είναι ένα ποτό που κοινωνικοποιεί, ενώνει τους ανθρώπους. Στην περιοχή του Ρίο ντε λα Πλάτα Είναι συνηθισμένο να συναντιέσαι με φίλους να πίνεις σύντροφο, μια δραστηριότητα γνωστή ως σκοτώνω. Όσοι από αυτήν την περιοχή, είναι πολύ συνηθισμένο να καταναλώνετε σύντροφο καθημερινά. Όπως έχει παρατηρηθεί, η κατανάλωση συντρόφου μας δίνει μεγάλα οφέλη, οπότε αν έχετε κουραστεί να πίνετε πράσινο τσάι, πηγαίνετε στο σύντροφο.