La Το ανθεκτικό περιέχει 94% νερόΩς εκ τούτου, είναι χαμηλή σε θερμίδες, ως ιδανικό φαγητό για να συμπεριλάβετε σε δίαιτες απώλειας βάρους. Έχει επίσης μια ουσία, ιντιβίνη, υπεύθυνη για τη συγκεκριμένη πικρή γεύση και έχει δράση χολαγωγού, δηλαδή, διευκολύνει την εκκένωση της χοληδόχου κύστης και διεγείρει την καλή λειτουργία του ήπατος, ευνοώντας την πέψη των λιπών. Μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά, αλλά δεν συνιστάται σε περίπτωση εντερικής φλεγμονής ή δυσπεψίας, λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
Η κατανάλωση ενδοσυνθετικών συνιστάται για όσους πάσχουν από διαταραχές της χοληδόχου κύστης, τεμπέλης ήπαρ, δυσπεψία, απώλεια όρεξης κ.λπ. Το Endive περιέχει μέταλλα όπως κάλιο, νάτριο, σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο. Υπάρχουν διάφορες βιταμίνες όπως οι Α, C, B1 και B2. Συμφώνησα να επιλέξω το υλικό με φρέσκα, σταθερά, τρυφερά φύλλα και ένα καλό πράσινο χρώμα, ειδικά τα εξωτερικά φύλλα.