El ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως, παρασκευάζεται με μεγάλη αναλογία αλεύρι σίκαλης. για το οποίο παρέχει μια καλή ποσότητα συμπλέγματος βιταμίνης Β. Παρέχει ενέργεια για παρατεταμένη χρήση και πολλές φυτικές ίνες. Το τελευταίο αυξάνει τον όγκο των κοπράνων και επιταχύνει τη διέλευσή τους μέσω του παχέος εντέρου, το οποίο βοηθά στην εξάλειψη των καρκινογόνων ουσιών και έτσι αποτρέπει τον καρκίνο του παχέος εντέρου ή του παχέος εντέρου.
Αυτός ο τύπος ψωμιού μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά σε επαρκείς ποσότητες βολικό για πρωινό ή σνακ και αν είναι δυνατόν ψημένο. Συνιστάται να μην καταναλώνεται σε περίπτωση κοιλιοκάκης, καθώς η σίκαλη περιέχει την πρωτεΐνη που ονομάζεται γλουτένη, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί από κέικ ρυζιού. Όσον αφορά τις θερμίδες, μια φέτα ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως παρέχει 66 θερμίδες.