Οι χυμοί ή οι χυμοί φρούτων υπήρξαν από καιρό το επίκεντρο των διατροφολόγων και των προσωπικών εκπαιδευτών, οι οποίοι επισημάνετε αυτό το φαγητό ως "ψευδώς υγιές", μια κατηγορία που περιλαμβάνει επίσης πολυσύνθετα ψωμιά ή ενεργειακά μπαρ.
Η τακτική κατανάλωση χυμών αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη κατά 21%. Όσον αφορά τα φυσικά, είναι καλύτερα να έχετε έναν φρέσκο χυμό από ένα αναψυκτικό, αλλά δεν συνιστάται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Δεδομένου ότι, όταν συμπιέζουμε ένα φρούτο, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του (φυτικές ίνες, υγιή λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα και βιταμίνες) μένουν πίσω, είναι ασφαλές να πούμε ότι ένας χυμός είναι βασικά ζάχαρη.
Ένα μόνο ποτήρι χυμό μπορεί να αντιπροσωπεύει έως και εκατό τοις εκατό της μέγιστης συνιστώμενης πρόσληψης ζάχαρης ανά ημέρα, γι 'αυτό Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι το μέρος αυτού του ποτού είναι το μεσημεριανό γεύμα του Σαββατοκύριακου, αλλά όχι στην καθημερινή διατροφή.
Το υπόλοιπο της εβδομάδας, το ιδανικό είναι να τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ώστε να μην σπαταλάτε τα θρεπτικά τους συστατικά. Τα Smoothies μας επιτρέπουν επίσης να έχουμε πρόσβαση στα περισσότερα από αυτά, αν και πρέπει να θυμόμαστε ότι συνήθως σχετίζονται με μεγαλύτερο αριθμό θερμίδων, οπότε είναι καλύτερο να τα προετοιμάσετε μόνοι σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και ότι δεν υπερβαίνουν τον αριθμό των θερμίδων που μπορούμε να κάψουμε.
Αν και η συμπίεση των φρούτων δεν πρέπει να θεωρείται επιβλαβής, δεν είναι τόσο υγιές όσο νομίζαμε μέχρι τώρα. Σκεφτείτε να φάτε ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά σας όποτε είναι δυνατόν και, εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα ποτό για να πάτε, πηγαίνετε για θρυμματισμένο αντί για συμπίεση. Με αυτόν τον τρόπο θα είστε σε θέση να διατηρήσετε θρεπτικά συστατικά τόσο σημαντικά όσο οι φυτικές ίνες.